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Baked Products 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

Baked Products
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Baked Products pdf epub mobi 著者簡介

Baked Products pdf epub mobi 圖書描述

Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consultants Cauvain and Young looks beyond the received notions of how foods from the bakery are categorised to explore the underlying themes which link the products in this commercially important area of the food industry.

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出版者:Wiley-Blackwell
作者:Stanley P. Cauvain
出品人:
頁數:240
譯者:
出版時間:2006-11-28
價格:USD 229.99
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9781405127028
叢書系列:

圖書標籤:  

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