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畜産品加工（中職）
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畜産品加工（中職） pdf epub mobi 著者簡介

畜産品加工（中職） pdf epub mobi 圖書描述

《中等職業教育農業部規劃教材:畜産品加工》共分10章，主要講述瞭肉、乳、蛋的成分與理化性質、質量標準及品質鑒定方法和肉、乳、蛋製品的工藝原理、生産技術、貯藏保鮮方法等，同時介紹瞭大量經典、熱銷、有代錶性的畜産製品的配方、工藝和操作技術。

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發表於2024-12-02

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出版者:
作者:雷陽
出品人:
頁數:149
譯者:
出版時間:2009-1
價格:15.50元
裝幀:
isbn號碼:9787109131958
叢書系列:

圖書標籤:  

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