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慕斯蛋糕基础课－烘焙食品制作教程 2024 pdf epub mobi 电子书

慕斯蛋糕基础课－烘焙食品制作教程
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慕斯蛋糕基础课－烘焙食品制作教程 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

王森，从事西餐西点行业二十余年，国内艺术西点专业创办人，著名的西点装饰专家，国家级评委，至今已培养出上万名具有国家资质的烘焙人才。闲暇之余，走遍世界各地，搜寻世界一流的烘焙技术，带回国内与烘焙中人分享。出版烘焙图书几十余种，专业光盘百余张。

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发表于2024-07-05

慕斯蛋糕基础课－烘焙食品制作教程 2024 pdf epub mobi 电子书

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作者:王森
出品人:
页数:104
译者:
出版时间:2010-5
价格:32.00元
装帧:
isbn号码:9787501976041
丛书系列:

图书标签: 美食  生活   

慕斯蛋糕基础课－烘焙食品制作教程 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《烘焙食品制作教程•慕斯蛋糕基础课》主要内容包括：单一的慕斯口味，是否已经让人感到厌烦？什么样的食材能够组合在一起，装饰出与众不同的造型？按照配方精准的称量已经可以100％成功，想要挑战更高的层次该如何做起？翻开《慕斯蛋糕基础课》吧，里面会有答案！慕斯蛋糕是一种不需要烘烤，容易制作的甜点。如果对自己有一点点更高的要求，就会发现，原来蛋糕坯、水果装饰、马卡龙、果冻、巧克力件摆放、各种口味的搭配，也同样重要。

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