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焙烤食品加工增值技術
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焙烤食品加工增值技術 pdf epub mobi 著者簡介

焙烤食品加工增值技術 pdf epub mobi 圖書描述

《焙烤食品加工增值技術》內容簡介：近年我國焙烤食品不管是從加工工藝方麵，還是品種方麵，都有瞭較大的進步。但也存在著一些不容忽視的問題：第一，它在人們日常飲食中還未占到應有的地位，與世界其他國傢相比，無論是加工技術、成品質量，還是生産規模、花色品種，還有較大差距；第二，對我國的傳統焙烤食品研究得還不夠。要使焙烤食品在我國有進一步的發展，不但要學習和引進外國的焙烤食品加工技術，更要研究適閤我國國情的焙烤食品。

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發表於2024-12-23

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作者:李瑜 編
出品人:
頁數:223
譯者:
出版時間:2010-1
價格:12.00元
裝幀:
isbn號碼:9787534944109
叢書系列:

圖書標籤:  

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