食用菌生产流程图谱 猴头菇

出版者:吉林出版集团

作者:刘晓龙//蒋中华

页数:122

出版时间:1970-1

价格:14.00元

isbn号码:9787546313108

具体描述

《食用菌生产流程图谱•猴头菇》主要介绍了猴头菇的生产流程，包括：生物学特性、设施设备、菌种生产技术、栽培技术、病虫害防治、采收加工等内容，实用操作性极强，适合我国食用菌养殖生产者阅读，亦可供科研、教学人员参考。猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。

目录信息

一、概述 营养成分及药用价值 生产发展前景及经济效益二、生物学特性 分类地位及自然分布 主要栽培品种 子实体形态特征 近缘种子实体形态特征 生活史 营养要求 温度要求 水分和空气相对湿度的要求 光照要求 气体要求 酸碱度要求三、设施设备 生产场所 切粉机 秸秆粉碎机 拌料机 装袋机 高压蒸气消毒器 常压灭菌锅 接种箱 离子风机 接种帐 接种工具 恒温培养箱 培养架 臭氧发生器 温度计和水分测定仪四、菌种生产技术 母种培养基制作 母种培养基高压灭菌 母种转管接种 母种培养 母种质量检查 木屑培养基配方及配制方法 玉米芯培养基配方及配制方法 谷粒培养基配方及配制方法 枝条培养基配方及配制方法 培养基灭菌 培养基接种 培养 质量标准五、栽培技术 栽培季节选择 品种选择 栽培方式 栽培培养基配方和原料要求 配料和拌料 装袋方法 装锅灭菌方法 冷却接种 摆放方法 发菌的管理措施 发菌期间杂菌的检查和处理方法 侧面划口出菇 两头出菇 刺激催菇方法 出菇的管理 出菇管理措施 采后的管理六、病虫害防治 木霉 链孢霉 毛霉 根霉 青霉 拟盘多毛孢菌 细菌 畸形菇 菌丝徒长不出菇 死菇 菌蝇 菌蚊七、采收加工 采收标准和采收方法 保鲜方法 干制方法 罐头加工附录1 食用菌常用原料营养成分含量附录2 食用菌常用原料成分含量附录3 食用菌常用原料碳氮比附录4 食用菌配方中添加原料及碳氮比的计算方法附录5 培养料含水量及料水比附录6 培养料含水量、加水量及料水比
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用户评价

我迫不及待地翻开了目录，发现它似乎将猴头菇的生长周期划分得非常细致，从菌种的培育到最终的采摘，每一步都有明确的章节划分。这让我感到非常踏实，说明作者在编写时一定是下了大功夫去梳理和组织材料的。对于一个初学者来说，最怕的就是信息碎片化，而这本书的结构似乎就能提供一个清晰的脉络。我尤其关注那些关于“环境控制”的部分，因为我听说猴头菇对生长环境的要求极其苛刻，不知道这本书里是如何用图谱的方式来展示温度、湿度、二氧化碳浓度等关键参数的动态变化的。如果能配上一些关键节点的注意事项，那就太完美了，简直就是一份可以随时查阅的实战手册。

从排版和字体选择上就能看出出版方在细节上的用心。纸张的质感很好，即便是黑白印刷的部分，线条也十分清晰锐利，这对于阅读“图谱”类书籍来说至关重要。我特别注意到，书中的某些关键步骤似乎用了不同的颜色或者特殊的边框来突出显示，这是一种非常聪明的处理方式，能迅速引导读者的注意力到最重要的环节。我感觉这本书的目标读者群可能非常广泛，既能满足专业农户的进阶需求，也能让像我这样对食用菌种植感兴趣的业余爱好者找到清晰的入门路径。这种平衡感是很多专业书籍难以做到的。

这本书的封面设计真是太吸引人了！那种深邃的墨绿色调，配上金色的标题，立刻就给人一种专业而又神秘的感觉。我本来对食用菌的了解仅限于超市里看到的几种，但看到这本书的名字《食用菌生产流程图谱 猴头菇》，就立刻被勾起了极大的好奇心。封面上的那种细致入微的插图风格，仿佛预示着里面不仅仅是文字的堆砌，更是一场视觉上的盛宴。我猜想，这本书的内容一定非常详实，光是“图谱”这两个字就足以让人对接下来的内容充满期待。希望它能像我看到的那样，不仅仅是告诉我们“怎么做”，还能通过那些精美的图示，让我们“看懂”整个过程的每一个细节，把复杂的科学知识变得直观易懂，而不是晦涩难懂的教科书。

这本书的语言风格，从我浏览到的那些章节标题和引言来看，似乎是非常严谨且客观的，没有过多浮夸的描述，一切都以事实和流程为导向。我个人非常欣赏这种务实的态度，毕竟在农业生产中，理论的优美不如实际操作的精确。我特别好奇的是，书中对于“病虫害防治”这一块是如何处理的。鉴于猴头菇的特殊性，这部分内容往往是难点。我期望书中能提供一些基于图示的早期识别方法，比如在不同生长阶段的菌丝体或子实体出现异常时的视觉对比图，这样就能极大地提高防治的效率，避免损失。

整体而言，这本书的气质是沉稳而专业的，它不是那种哗众取宠的快餐读物，而是能让人静下心来仔细钻研的工具书。我预感这本书不仅仅是一个流程的展示，更可能蕴含着作者多年实践的经验总结。那种只有在长期实践中才能领悟到的微妙之处，或许就被巧妙地转化成了书中的某个图例或注释。对于任何想要深入了解猴头菇商业化种植的人来说，这本书无疑提供了一个坚实的基础框架。它像一把钥匙，能为我们打开一个充满知识和潜力的专业领域的大门，让人对未来的学习和实践充满信心。