中国文化知识读本 满汉全席

页数:120

出版时间:1970-1

价格:14.80元

isbn号码:9787546315775

图书标签:满汉全席料理文化师道★★★☆

《中国文化知识读本:满汉全席》内容简介：满汉全席也称“满汉天席”“满汉席”“满汉逛”“夜栖席”“八大件席”“大烧烤席”等，是成形于清代中期的一种气势恢弘、仪礼隆重、风格独特的大型宴席。顾名思义，满汉全席不仅突出了满族菜点烧烤、火锅、涮锅等特殊风味，也充分展示了汉族菜肴扒、炸、炒、熘、烧等烹调特色，可谓是中华菜系文化的瑰宝，被美食界誉为“中国古典名席之冠”，实乃当之无愧。

用户评价

终于搞清楚到底是啥东东了，还顺带了解了乾隆下江南外还常去承德沈阳和山东，主要菜来自山东和淮阳。书写的很有意思，听相声好多年也算是不易。

形势类似于教科书，字数不多，约两小时就能读完。读完这本书，作为读者大概能了解满汉全席的由来和满汉全席能够盛行的原因。里面穿插几则民间传说比较吸引读书兴趣。

终于搞清楚到底是啥东东了，还顺带了解了乾隆下江南外还常去承德沈阳和山东，主要菜来自山东和淮阳。书写的很有意思，听相声好多年也算是不易。

形势类似于教科书，字数不多，约两小时就能读完。读完这本书，作为读者大概能了解满汉全席的由来和满汉全席能够盛行的原因。里面穿插几则民间传说比较吸引读书兴趣。

形势类似于教科书，字数不多，约两小时就能读完。读完这本书，作为读者大概能了解满汉全席的由来和满汉全席能够盛行的原因。里面穿插几则民间传说比较吸引读书兴趣。