蔡澜食单（三）日本篇1

出版者:天地图书

作者:蔡澜

页数:299

出版时间:2008

价格:H.K.$72

装帧:精装

isbn号码:9789882119741

丛书系列:蔡瀾食單

图书标签:蔡瀾饮食文化

用户评价

老文结集

3.5颗星，老爷子对日本料理是欣赏的。我也是。不是因为它有多美味，而是它把饮食上升为一种艺术然后一直坚守着。这也许就是匠人精神吧？我欣赏日本人的固执，对传统的固执，对美的极致追求，把日常的东西升华，通过一种仪式感，让它显示出价值，显得高级。这是味觉之外，中国料理有所欠缺的。

3.5颗星，老爷子对日本料理是欣赏的。我也是。不是因为它有多美味，而是它把饮食上升为一种艺术然后一直坚守着。这也许就是匠人精神吧？我欣赏日本人的固执，对传统的固执，对美的极致追求，把日常的东西升华，通过一种仪式感，让它显示出价值，显得高级。这是味觉之外，中国料理有所欠缺的。

3.5颗星，老爷子对日本料理是欣赏的。我也是。不是因为它有多美味，而是它把饮食上升为一种艺术然后一直坚守着。这也许就是匠人精神吧？我欣赏日本人的固执，对传统的固执，对美的极致追求，把日常的东西升华，通过一种仪式感，让它显示出价值，显得高级。这是味觉之外，中国料理有所欠缺的。

3.5颗星，老爷子对日本料理是欣赏的。我也是。不是因为它有多美味，而是它把饮食上升为一种艺术然后一直坚守着。这也许就是匠人精神吧？我欣赏日本人的固执，对传统的固执，对美的极致追求，把日常的东西升华，通过一种仪式感，让它显示出价值，显得高级。这是味觉之外，中国料理有所欠缺的。