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西班牙葡萄酒
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西班牙葡萄酒 pdf epub mobi 著者簡介

林裕森（Yu-Sen LIN）

以葡萄酒及美食為專業的自由作傢。法國食品協會講師、巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師、東海大學哲學係畢業。

原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「遊牧型」文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積纔焠鍊而成的難得美味。

作品包括：《葡萄酒全書》《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》《城堡裡的珍釀─波爾多葡萄酒》《歐陸傳奇食材》《開瓶─林裕森的葡萄酒飲記》（積木文化）《美饌巴黎》《羅亞爾河城堡傳奇》（大地地理）。

西班牙葡萄酒 pdf epub mobi 圖書描述

西班牙，這個葡萄酒世界裡沉睡的巨人，在過去十多年間，掀起瞭史上規模最大的葡萄酒復興運動，成為全歐最有創造力的產國。當地的酒莊，與來自法、美、澳洲的釀酒師和投資者，以傳統的在地葡萄品種和老邁低產的葡萄園，釀齣無數新式前衛、符應國際風格，卻又深植於在地傳統的獨特風味，連新世界的產國，都沒能有如此驚人的創新活力。

在如此動盪之間，最濛塵過時的雪莉酒、馬拉加酒以及利奧哈的Gran Reserva紅酒這些傳統滋味卻能自外於革新風潮，幾近原封不動地保留下來，成為最難得珍貴的西班牙瑰寶。

本書作者林裕森傾注兩年的時光，從利奧哈到加納利群島，行訪分散於西班牙十二個自治區，四十多個DO產區裡的兩百多傢酒莊。透過這本書他見證瞭西班牙這個古老葡萄酒王國的重新誕生，以及重現瞭西班牙最迷人的，因新舊交錯與古今雜陳纔得以顯現的時光滋味。

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發表於2024-05-09

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出版者:積木文化
作者:林裕森
出品人:
頁數:272
譯者:
出版時間:2009
價格:NT$480
裝幀:平裝
isbn號碼:9789866595295
叢書系列:

圖書標籤: 葡萄酒  西班牙  林裕森  espanoles  Vinos  西班牙葡萄酒  生活  大航海時代   

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西班牙葡萄酒 pdf epub mobi 用戶評價

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美桶舊桶比法桶隔絕性更好

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一旦到需要更多專業知識和描述的層麵就略顯乾癟。當然還是乾貨十足的，作為很少有的西班牙葡萄酒書籍，非常值得閱讀

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精彩詳實，感性理性兼具的好書，力薦！

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林先生筆下的美妙世界等我過來！高頻詞匯：優雅 細緻 均衡 豐滿 瘦弱

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