本書是明報專欄「五湖四海傢常葉」的結集,每期訪問天水圍居住的主婦,記錄她們烹調傢鄉菜的過程,由Stella繪齣食譜,每篇配有冷知識。書中會涵蓋不同中國菜係,包括廣府菜、京滬、潮州、東南亞等。本書將分上、下兩本推齣。第一冊《五湖四海傢常菜——廣東及華南地區》率先在香港書展登場!
相信星期日明報的讀者不會對此書陌生,過去兩年間,我們每周都會讀到《五湖四海傢常菜》的專欄,認識多位在天水圍居住的婦女,透過廚藝示範瞭解她們傢鄉的飲食文化,如何輾轉來到香港天水圍,轉化成餐桌上的日常菜式,從而反思自己平日放什麼在口中,有否好好消化。 一年前的...
評分相信星期日明報的讀者不會對此書陌生,過去兩年間,我們每周都會讀到《五湖四海傢常菜》的專欄,認識多位在天水圍居住的婦女,透過廚藝示範瞭解她們傢鄉的飲食文化,如何輾轉來到香港天水圍,轉化成餐桌上的日常菜式,從而反思自己平日放什麼在口中,有否好好消化。 一年前的...
評分相信星期日明報的讀者不會對此書陌生,過去兩年間,我們每周都會讀到《五湖四海傢常菜》的專欄,認識多位在天水圍居住的婦女,透過廚藝示範瞭解她們傢鄉的飲食文化,如何輾轉來到香港天水圍,轉化成餐桌上的日常菜式,從而反思自己平日放什麼在口中,有否好好消化。 一年前的...
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人種誌繪本
评分不是簡單的食譜書,還有對社會現象的反思。菜譜已拍照,此類非實用性書籍,無需再讀。
评分繪本可愛,隻是做法說的忒簡單瞭,照做沒有照味呀。
评分20110121-20110206 : 看畢會有下廚的衝動 (雖然我不懂做菜); 除介紹地方菜外, 更有不少關於食材與地方的知識. 總之很好看!
评分這種類型的書籍確實用插畫的錶現形式比用照片要有意思的多呢!在深圖保障庫無意間翻到這本書,文好圖也美。
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