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发表于2025-02-07

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作者:食尚文化 编
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页数:90
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出版时间:2010-7
价格:24.80元
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isbn号码:9787122081452
丛书系列:

图书标签:  

汤菜 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《酒店流行菜·汤菜》内容包括：汤的概念、汤的分类、汤料的选择、常用汤料的药性、煲汤简介、汤菜制作实例、霸王别姬、百合炖木瓜、冰糖银耳炖雪梨、虫草炖辽参、虫草花炖辽参、冬瓜党参大骨汤、冬瓜开胃汤、发财三丝羹、百叶烩金针菇、文蛤果蔬汤、海鲜纸火锅、川椒牛腩、海黄凤鹅煲……

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