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湯菜

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湯菜 pdf epub mobi 著者簡介


湯菜 pdf epub mobi 圖書描述

《酒店流行菜·湯菜》內容包括:湯的概念、湯的分類、湯料的選擇、常用湯料的藥性、煲湯簡介、湯菜製作實例、霸王彆姬、百閤燉木瓜、冰糖銀耳燉雪梨、蟲草燉遼參、蟲草花燉遼參、鼕瓜黨參大骨湯、鼕瓜開胃湯、發財三絲羹、百葉燴金針菇、文蛤果蔬湯、海鮮紙火鍋、川椒牛腩、海黃鳳鵝煲……

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發表於2025-01-31

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出版者:
作者:食尚文化 編
出品人:
頁數:90
譯者:
出版時間:2010-7
價格:24.80元
裝幀:
isbn號碼:9787122081452
叢書系列:

圖書標籤:  


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