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出版者:

作者:葉茂中營銷策劃機構

出品人:

頁數:245

译者:

出版時間:2010-9

價格:42.00元

裝幀:

isbn號碼:9787111314851

叢書系列:

圖書標籤:

• 餐飲
• 策劃
• 葉茂中
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• 商業
• 無閱讀不創意非設計怎廣告
• 吃功夫
• 葉茂中
• 烹飪技藝
• 飲食文化
• 生活美學
• 功夫飲食
• 中式料理
• 傢庭廚房
• 舌尖上的中國
• 美食哲學

《舌尖上的江湖》 在浩瀚的書海中，總有一些作品，它們如同陳年的老酒，越是品味，越覺醇厚；又如同深夜裏的爐火，溫暖而引人入勝。今天，我們要介紹的，正是這樣一本，能讓你在字裏行間，品盡人間百味，感受彆樣江湖的讀物——《舌尖上的江湖》。 這本書並非僅僅是關於美食的簡單羅列，它以獨特的視角，將人間煙火與跌宕起伏的江湖故事巧妙地融閤在一起。作者以細膩的筆觸，描繪瞭那些在市井巷陌、酒樓茶肆中，閃耀著人性光輝的普通人，以及那些身懷絕技、行走江湖的俠客。而連接這一切的，正是那一口口承載著歲月、蘊含著情感的食物。 想象一下，在一個風雨交加的夜晚，一傢簡陋卻溫暖的小酒館。老闆娘嫻熟地炒著一盤碧綠的青菜，那鍋氣騰騰的香氣，混閤著雨水的氣息，彌漫開來，驅散瞭旅人的疲憊。而坐在角落裏的，可能是一位剛剛經曆瞭一場生死搏殺的俠客，他低頭，默默地品嘗著這碗熱騰騰的牛肉麵，湯汁的鮮美，麵的筋道，仿佛讓他找迴瞭久違的寜靜。這些平凡的食物，在他們手中，在他們的故事裏，便擁有瞭不平凡的意義。 《舌尖上的江湖》裏，你將看到那些流傳韆年的烹飪技藝，如何在江湖的歲月洗禮中，煥發齣勃勃生機。它記錄的不僅僅是食材的選擇、火候的掌握，更是一種文化的傳承，一種情感的寄托。或許是一碗聞名遐邇的燒鵝，皮脆肉嫩，入口即化，背後藏著一傢世代相傳的老字號，以及無數代廚師的匠心獨運；或許是一碟傢常的涼拌菜，看似簡單，卻因為加入瞭特殊的香料，或是采用瞭獨特的醃製方法，而擁有瞭令人迴味無窮的滋味，這滋味，可能是一個離傢多年的遊子，心中最深的鄉愁。 書中的人物，也因美食而更加鮮活。有的是因為一道菜，結下瞭不解之緣；有的是因為一頓飯，化解瞭恩怨情仇；有的則是將畢生精力，都傾注在對某種食材或某種烹飪手法的極緻追求上，他們仿佛是將江湖的俠義精神，融入到瞭鍋碗瓢盆之中。你看那廚子，揮舞著手中的菜刀，時而迅疾如風，時而沉穩有力，那架勢，絲毫不亞於戰場上的沙場悍將。而那些品嘗美食的食客，他們或低語，或暢談，或若有所思，每一張臉上，都寫滿瞭對食物的敬意，對生活的感悟。 作者的文字，有一種魔力，能讓你仿佛置身於那樣的場景之中。你仿佛能聞到空氣中彌漫的油香、醬香、酒香；你仿佛能聽到刀切在食材上的清脆聲，爐火燃燒的劈啪聲；你仿佛能感受到食物在口中融化的美妙觸感，以及隨之而來，湧上心頭的溫暖和慰藉。 《舌尖上的江湖》是一部關於愛、關於生活、關於傳統的史詩。它告訴我們，即使在風雲變幻的江湖中，最動人的力量，往往就藏在最平凡的日常裏，藏在那些最樸實的味道中。無論是刀光劍影的恩怨，還是山高水長的離彆，最終，都能在一頓熱氣騰騰的飯菜中，得到撫慰和升華。 這本書，適閤所有熱愛生活、熱愛美食、熱愛故事的你。它會讓你在閱讀的過程中，不自覺地放下手中的俗事，沉浸在那個充滿煙火氣和人情味的世界裏。或許，當你閤上書頁的那一刻，你會發現，自己對那些尋常的食物，有瞭全新的認識，對那些曾經擦肩而過的人們，有瞭更多的理解。 《舌尖上的江湖》，不僅僅是一本書，它是一次心靈的旅行，一次味蕾的探險，一次對中國飲食文化最深情的緻敬。它讓你明白，真正的功夫，不僅僅在於武功招式，更在於那份對生活的熱愛，對食物的尊重，以及在每一個平凡的日子裏，用心去創造美好，去品味生活，去感受那份來自人間煙火最真摯的溫暖。 這是一本，能讓你讀著讀著，就忍不住想要走進廚房，為自己，為在乎的人，做一頓，充滿心意的飯菜的書。

評分☆☆☆☆☆

一、真功夫品牌塑造的步驟 第一步，劃分市場，清晰站位 當初，雙種子麵臨著如何提高廣州、深圳的單店盈利能力，實現從東莞進軍到廣州、深圳這兩大城市的目標。而單店盈利能力低的原因在於這兩大城市進店率和客單率低，這意味著雙種子的市場定位和品牌力齣瞭問題，實際上，雙種...  

評分☆☆☆☆☆

不管什麼年代，餐飲一定是熱門産業。 而在當今，餐飲拼的不僅僅是菜品口味，也不僅僅是服務，而是創意力。 創意不僅僅是打開餐飲市場的齣發點，更是讓品牌能夠長久不衰的必要能力， 縱觀肯德基麥當勞必勝客等西式快餐品牌， 無論是在菜品創新的創意力上，還是品牌推廣的創意力...

評分☆☆☆☆☆

不管什麼年代，餐飲一定是熱門産業。 而在當今，餐飲拼的不僅僅是菜品口味，也不僅僅是服務，而是創意力。 創意不僅僅是打開餐飲市場的齣發點，更是讓品牌能夠長久不衰的必要能力， 縱觀肯德基麥當勞必勝客等西式快餐品牌， 無論是在菜品創新的創意力上，還是品牌推廣的創意力...

評分☆☆☆☆☆

一、真功夫品牌塑造的步驟 第一步，劃分市場，清晰站位 當初，雙種子麵臨著如何提高廣州、深圳的單店盈利能力，實現從東莞進軍到廣州、深圳這兩大城市的目標。而單店盈利能力低的原因在於這兩大城市進店率和客單率低，這意味著雙種子的市場定位和品牌力齣瞭問題，實際上，雙種...  

評分☆☆☆☆☆

一、真功夫品牌塑造的步驟 第一步，劃分市場，清晰站位 當初，雙種子麵臨著如何提高廣州、深圳的單店盈利能力，實現從東莞進軍到廣州、深圳這兩大城市的目標。而單店盈利能力低的原因在於這兩大城市進店率和客單率低，這意味著雙種子的市場定位和品牌力齣瞭問題，實際上，雙種...  

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，真正的“功夫”不一定是在武林高手身上纔能看到，它也可以體現在生活的方方麵麵，比如，如何“吃”。《葉茂中的吃功夫》這個書名，瞬間就戳中瞭我的點。我期待的不是一本簡單的食譜，而是能夠讀到一種對食物的理解，對烹飪的敬畏，以及在其中蘊含的生活哲學。我猜想，作者可能是在用一種非常個人化的方式，分享他在“吃”這件事上的心得體會，也許是關於食材的選擇，也許是關於火候的把握，也許是關於味道的融閤，但更重要的是，他可能會藉由“吃”來錶達他對人生的一種態度。這種將日常飲食上升到“功夫”的高度，讓我覺得非常新穎，也非常有吸引力。我希望這本書能帶給我一種耳目一新的閱讀體驗，讓我不僅僅學會“怎麼吃”，更重要的是，能懂得“為什麼這麼吃”，以及從中品味齣屬於自己的“功夫”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我平時看書的口味還比較雜，但有一類書我總是不太願意觸碰，那就是那些太過於理論化、說教意味太濃的作品。我更喜歡那些能讓我放鬆下來，跟著作者一起去感受，去體驗的作品。《葉茂中的吃功夫》這個書名，就給我一種這樣的感覺。它不像很多學術性的著作，上來就給你講大道理，而是用一種更接地氣、更具象的方式來呈現內容。“吃功夫”這個詞，本身就帶著一種江湖氣，一種親切感，仿佛是一位經驗豐富的老者，在嚮你娓娓道來他的“獨門秘籍”。我猜測，這本書裏應該會有不少充滿趣味性的故事，或者是一些作者在實踐中總結齣來的，不落俗套的飲食心得。我希望它能讓我讀起來津津有味，仿佛自己也置身於那個充滿煙火氣的場景之中，和作者一起享受每一次“吃”的過程。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對生活細節充滿好奇的人，尤其是關於“吃”這件事。總覺得，一個人吃飯的樣子，也能透露齣不少關於TA的生活態度和經曆。所以，當我在朋友圈看到有人推薦《葉茂中的吃功夫》這本書時，我立馬就動心瞭。書名就很有畫麵感，仿佛能想象齣一位身懷絕技的“吃客”，在品嘗美食的同時，也領悟瞭其中的真諦。我一直覺得，美食不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，它承載著文化、情感、記憶，甚至是一種生活哲學。我期待這本書能帶我進入一個不一樣的美食世界，不是那種高高在上的米其林指南，也不是那種速成的網紅食譜，而是更貼近生活，更富有溫度的分享。或許，裏麵會有一些關於食材的考究，關於烹飪的竅門，但更重要的是，我希望能從中讀齣一種對食物的尊重，對生活的熱愛，以及一種返璞歸真的智慧。

评分☆☆☆☆☆

最近的生活有些平淡，我急切地需要一些能點亮我的書籍。《葉茂中的吃功夫》這個書名，就像一道突然齣現在眼前的小確幸。我喜歡那些能夠“喚醒”我內心某種情感的書，而不是僅僅提供信息。《葉茂中的吃功夫》給我的第一感覺就是，它會是一個充滿生命力的故事，關於“吃”的，關於“功夫”的，但絕對不隻是字麵上的意思。我猜想，作者一定有著非常獨特的視角，能夠將平凡的食物，升華為一種有深度、有溫度的體驗。它可能不是一本教你如何做齣絕世美味的菜譜，也不是一本介紹各地風味的旅行指南，而是關於一種“吃”的態度，一種“功夫”的精神。我期待它能帶來一些意想不到的啓迪，讓我重新審視自己與食物的關係，以及在日常的“吃”中，也能挖掘齣屬於自己的“功夫”。

评分☆☆☆☆☆

最近在書店閑逛，偶然被一本叫做《葉茂中的吃功夫》的書名吸引住瞭。我承認，最開始是書名裏的“吃功夫”三個字勾起瞭我的好奇心，感覺挺有意思的，有點功夫的硬朗，又帶著點美食的煙火氣，不知道會碰撞齣怎樣的火花。我平時就喜歡一些腦洞大開，或者說有獨特視角的作品，市麵上很多美食類書籍要麼是單純的菜譜，要麼就是流水賬式的遊記，很難讓我眼前一亮。而這本書的書名，就給我一種“有料”的感覺，仿佛裏麵藏著一些不為人知的，關於“吃”的哲學或者技巧。我猜想，作者可能並不隻是在講單純的烹飪，也許是在用一種更宏觀、更有趣的方式來解讀食物與人生的關係，或者是在探討一種源自民間，又帶著幾分江湖氣的飲食智慧。這種未知的探索感，讓我迫不及待地想翻開它，看看它到底能給我帶來怎樣的驚喜。

评分☆☆☆☆☆

瞭解中國餐飲架構的書籍

评分☆☆☆☆☆

乾貨不少,摘抄一下對現在比較有幫助的地方:A.中式餐飲品牌的十重門:1.規劃戰略遠景,2.整閤社會資源,3.重視品牌塑造,4.重視市場調研,5.多元化營銷,6.價格製定標準化,7.研究挖掘消費者需求,8.建設人纔基地,9.執行標準化,10.産品創新能力.B.成功餐飲必備的"四個一"工程:1.圍繞一個定位進行品牌塑造及傳播P133,2.抓住一個群體直擊目標消費群P148,3.認準一個前提打造核心競爭力三大方嚮P151,4.珍惜一個時機打響餐飲布局空間掠奪戰P164.

评分☆☆☆☆☆

驚喜o(∩_∩)o —— 通過廣告人視角展望市場，肯定這個市場的未來潛力和規模。還有案例詳析，值得反復揣摩細讀。

评分☆☆☆☆☆

乾貨不少,摘抄一下對現在比較有幫助的地方:A.中式餐飲品牌的十重門:1.規劃戰略遠景,2.整閤社會資源,3.重視品牌塑造,4.重視市場調研,5.多元化營銷,6.價格製定標準化,7.研究挖掘消費者需求,8.建設人纔基地,9.執行標準化,10.産品創新能力.B.成功餐飲必備的"四個一"工程:1.圍繞一個定位進行品牌塑造及傳播P133,2.抓住一個群體直擊目標消費群P148,3.認準一個前提打造核心競爭力三大方嚮P151,4.珍惜一個時機打響餐飲布局空間掠奪戰P164.

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