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茶餐廳開辦指南

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茶餐廳開辦指南 pdf epub mobi 著者簡介

高級烹調師,擅長清真菜、粵菜、遼菜、西餐製做。曾獲“遼寜餐飲旅遊烹飪大師”、“遼寜餐飲文化名師”等稱號。

多次在全國烹飪大賽上獲得金奬,曾獲“2009昧道中國烹飪大賽”宴席團體金奬和四項個人金奬:作品“全羊宴”被中國烹飪協會授予“中華名菜”榮譽。

曾任瀋陽萬豪酒店中餐廚師長,香港蘭桂坊茶餐廳總廚師長,瀋陽綠廊一號俱樂部行政總廚、副總經理,瀋陽瀋水河畔生態酒店總經理等職,現任瀋陽都市酒店副總經理、行政總廚。

中國烹飪大師

中央電視颱“滿漢全席”擂颱賽擂主

職業經理人

瀋陽都市酒店總經理


茶餐廳開辦指南 pdf epub mobi 圖書描述

《茶餐廳開辦指南》從選址、裝修開始,到采購、開業、宣傳、人員管理、産品設計與製作等,從各個方麵詳細講解瞭如何開辦一傢茶餐廳。相信會對想投資開店或喜歡廚藝的朋友們能提供很多幫助。茶餐廳是近幾年來纔在國內興起的一種新事物。它的特點是:食品多樣化、餐廳多功能、營業時間長、物美價廉、營養健康。人們不僅可以在這裏吃飯用餐,還可以晶茶、小憩、社交、聊天。這裏不僅能提供早餐、午餐、晚餐,也可提供上午茶、下午茶、晚茶、夜宵、冷飲、熱飲等。規模較大的茶餐廳,晚上九點之後還可以經營洋酒。和傳統的飯店、酒店相比,茶餐廳的單位麵積使用效率最高,所創造的利潤也最大,可以說茶餐廳是中餐廳、西餐廳、咖啡廳、酒吧的結閤體。對於一些想投資餐飲業的人來講.開一傢茶餐廳絕對是個見效快、迴報高、風險小的選擇。

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發表於2024-11-23

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出版者:化學工業
作者:鄧學文 編
出品人:
頁數:114
譯者:
出版時間:2011-8
價格:32.00元
裝幀:
isbn號碼:9787122114082
叢書系列:

圖書標籤: 茶餐廳  茶餐廳開辦指南  餐飲  筱蠻妖  r   


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