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发表于2024-11-27

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页数:123
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出版时间:2011-9
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787501983704
丛书系列:

图书标签: 酒店  刚刚吃饭回家   

酒店创意盘饰设计教程 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《餐饮行业职业技能培训教程:酒店创意盘饰设计教程》以中式盘饰点缀手法为基础，结合西式点缀手法，融合时尚流行的元素于盘饰创意，以果酱为主线，通过果酱的挤、描、绘、抹等手法的运用，配合以瓜果、蔬菜、花草、巧克力插片、自制插件等不同装饰插件的运用，形成不同风格的盘饰点缀图例。通过盘饰制作流程图的展示，配以盘饰制作文字说明，图文并茂，形象、系统、集中地展示了盘饰的制作技艺。

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