1．食物名稱與菜肴名稱＜食物名稱＞
大米／小麥／豆腐、納豆（發酵大豆）／馬鈴薯
紅薯／肉／牛奶／奶製品／魚／魷魚／章魚／雞蛋
南瓜／西紅柿／菠菜／鬍蘿蔔／茄子、黃瓜／包菜
青椒／蘿蔔／白菜／海藻／食油
錶1 各年齡發育階段飲食教育的指導方法（1、2歲兒童，3歲兒童）
食物名稱與菜肴名稱＜菜肴名稱＞
做米飯／米飯烹調／各式各樣的麵包、麵條、麥麵／雞蛋菜肴／
肉類菜肴／魚類菜肴
2．食物與身體
食物的作用／食物的成分與功效／食物的能量／米飯與麵包是力量的源泉
增強體力的食物／使身體強壯的食物／身體是由蛋白質構成的／蛋白質可防治疾病
産生大量熱量的食油／食油使人體長高／增強骨骼與牙齒的食物／骨頭喜愛鈣質
不能過量用骨頭討厭的食品／什麼是維生素／維生素對身體有益／維生素可防治疾病
食物對大腦很重要／水是體內的重要物質
錶2 各年齡發育階段飲食教育的指導方法（4歲兒童，5、6歲兒童）
3．食物與健康
牢記食物分類與功效／不挑食／進食不足會怎樣／這樣用餐會生病／飲食平衡很重要
調配黃、紅、綠色食品／與有益食物交好朋友
不宜過量食用的食品／好好吃米飯／大豆是來自田地裏的肉
牛奶大量含鈣體質／蟲牙細菌喜歡糖分／牛奶大量含鈣
牛奶使牙齒和骨骼更結實／蔬菜與水果可調節人體機能
顔色錶裏如一的蔬菜／鬍蘿蔔含有豐富維生素
愛食西紅柿／與蔬菜交朋友／蔬菜可清潔牙齒
牛蒡與魔芋可清掃腸胃／魚油對身體有益／不忌口
不挑食，不忌口的好孩子／為戰勝疾病
挑食招來疾病／不要忘記我們／每天都喝牛奶
少吃高鹽食品／活動身體好處多／多吃多動
勤走路，多跑步／運動不足會發胖
4．吃午點（加餐）
吃午點前要洗手／定時吃午點／定時定量吃午點
認真吃午點／午點也要喝牛奶／食用午點不過量
吃午點不能磨磨蹭蹭／不要過量食用甜點心
午點後要刷牙
5．正確的用餐方法（飲食態度）
細嚼慢咽／細嚼慢咽益處多／腸胃歡迎細嚼慢咽
多嚼有益大腦工作／假如不細嚼慢咽／喝牛奶不同於喝水
早起／一定要用早餐／如果不吃早餐／一次不要食過量
好吃的東西不宜過量／深夜不宜宵夜
錶3 保育院的飲食指導計劃狀況（各年齡段）
6．保健、衛生習慣
飯前洗手／洗手技巧／不吃掉在地上的東西
飯後擦淨嘴和手／飯後刷牙／便後洗手
錶4 幼兒飲食狀況
7．飲食規矩
食物旅行／一些國傢許多兒童正在忍飢挨餓／愛惜糧食
飯前衣著要整齊／分飯時要保持安靜／“我開始吃飯瞭”
、“謝謝，我吃好瞭”／正確使用筷子／筷子的錯誤拿法
筷子的錯誤使用方法／飯碗與湯碗的正確拿法／交替吃飯菜
端正吃飯姿勢／姿勢不對，肚子難受／不影響他人
用餐時不講話／肚子難受／不影響他人／用餐時不講話
飯後保持安靜
錶5 保育院兒童的飲食行為及飲食狀況
8．為什麼要吃飯
沒有食物人類就無法生存／身體是由食物構成的／身體是逐漸長大的
為瞭戰勝疾病／能量是生命之源
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