目錄
第一章 防癌抗癌飲食原理
第一節 閤理辨證施餐
第二節 重視食物性味
第三節 注意飲食宜忌
第四節 掌握烹調方法
第二章 膳食、營養與防癌抗癌
第一節 日常膳食應如何注意
防癌抗癌
第二節 食物中維生素防癌抗癌
第三節 食物中無機鹽防癌抗癌
第四節 食物中縴維素防癌抗癌
第五節 低脂食物防癌抗癌
第六節 食物中蛋白質與癌癥
第三章 防癌抗癌食物
第一節 防癌抗癌蔬菜
第二節 防癌抗癌瓜果
第三節 防癌抗癌糧榖
第四節 防癌抗癌食用菌類
第五節 防癌抗癌肉、蛋、奶、油
第六節 防癌抗癌水産食品
第七節 防癌抗癌飲料
第八節 防癌抗癌其他食物
第四章 緻癌食物及促癌物
第一節 緻癌食物
一、煎炸、煙熏及烘烤食物
二、醃製食物
三、黴變食物
四、汙染水緻癌
五、食品添加劑
六、雞臀、鴨臀
七、過煮咖啡及隔夜開水
八、植物緻癌
第二節 促癌物
一、高脂肪、高蛋白食物
二、食物中殘留的農藥
三、肉食中殘留的閤成激素
四、酒精――過量飲酒促癌
第五章 癌癥病人如何選擇閤理的飲食
第一節 手術後的飲食選擇
第二節 放射治療後飲食選擇
第三節 化學藥物治療後飲食選擇
第四節 癌癥病人的忌曰
第六章 癌癥病人自傢療養保健藥物
及注意事項
第一節 調節機體控製病變常用藥

第二節 扶正培本預防復發常用藥
第三節 服藥注意事項
一、慎用以毒攻毒藥
二、閤理使用補藥
第七章 常見癌癥日常防癌抗癌果蔬
及藥膳療法
第一節 鼻咽癌
第二節 食管癌
第三節 胃癌
第四節 大腸癌
第五節 肝癌
第六節 肺癌
第七節 甲狀腺腫瘤
第八節 乳腺癌
第九節 宮頸癌
第十節 膀胱癌
第十一節 白血病
第十二節 惡性淋巴瘤
第十三節 多發性骨髓瘤
第十四節 顱內腫瘤
第八章 常見抗癌中草藥四大分類
第一節 清熱解毒抗癌中草藥
第二節 軟堅散結抗癌中草藥
第三節 活血化瘀抗癌中草藥
第四節 扶正培本抗癌中草藥
附：李岩教授臨床常用藥粥配方24種
· · · · · · (收起)