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上海名厨新潮菜150款
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发表于2025-01-14

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出版者:上海文化出版社
作者:李承智
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1998-01
价格:26.00
装帧:平装
isbn号码:9787805116372
丛书系列:

图书标签: 美食  厨艺   

上海名厨新潮菜150款 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书从中精选了他们所作的新潮菜150款，意在对新潮菜的研究与发展，推波助澜，起到抛砖引玉的作用。该书主辅原料新，烹调方法新，成品口味新，盆盏器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。本书所刊新潮菜，每菜都附有一张彩照，一份菜谱，还有简单的评点，以供读者参考。

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