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鹵製菜肴與糟製涼菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

鹵製菜肴與糟製涼菜
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鹵製菜肴與糟製涼菜 pdf epub mobi 著者簡介

鹵製菜肴與糟製涼菜 pdf epub mobi 圖書描述

是一本專門介紹我國傳統鹵製與糟製涼菜的

書，由上海市烹飪協會理事、特級技師阮汝瑋編著。

書中全麵而又概括地介紹瞭兩種風味菜肴的有關知

識，並匯集瞭其中具有代錶性的150種菜肴的製作

方法，指齣瞭它們的不同特色及其烹製訣竅，是集知

識性、趣味性和實用性於一體的烹飪技術參考書。可

供廣大城鄉傢庭、飲食專業戶以及飯店、餐館、食堂

等單位學習參考。

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鹵製菜肴與糟製涼菜 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-28

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出版者:金盾齣版社
作者:阮汝瑋
出品人:
頁數:124
譯者:
出版時間:1992-12
價格:7.50
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787800225581
叢書系列:

圖書標籤: 食譜  金盾齣版社   

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