具体描述
《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南(第2版全面升级):300瓶年度性价比最高葡萄酒》是适合中国人的专业葡萄酒年鉴。
《进口葡萄酒鉴赏购买指南》于2010年首次出版，立足于中国人的饮食饮酒习惯，旨在为读者推荐最值得饮用、购买的葡萄酒，是国内第一本高品质专业葡萄酒年鉴。本书为针对2012-2013年全面更新升级第二版。
为最大限度保证本书的专业性与公平性，《美食与美酒》杂志组织了规模庞大的专业葡萄酒评审团，20多位专家来自葡萄酒相关的多个领域，严格遵守国际标准“盲品”规则，同时根据中国人的饮食饮酒特点，历时数月，在每年进口的逾千瓶酒中挑选并推荐300瓶最适合中国人日常饮用、性价比最高的葡萄酒。
在新版《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南(第2版全面升级):300瓶年度性价比最高葡萄酒》中，部分葡萄酒首次上榜，其余则根据专家意见调整了推荐购买的年份，并修正了因市场变化而变动的价格、购买方式等信息。这些酒整体价格在百元之间，在国内超市、葡萄酒专卖店、网络商店能够方便买到。不论是家庭聚会、商务宴请、浪漫约会、派对PARTY、赠送礼品，看过本书再出手购买，一定让您花最少的钱买到最符合您需要的葡萄酒。
所谓盲品就是把葡萄酒的酒标等信息隐去，再让品酒师进行鉴赏，这样就不会因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，这样才能达到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鉴赏首选方法。国际上专业的葡萄酒购买评价、指南都必须经过盲品的这一关。
本书是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的、中国第一本通过盲品测评、甄选葡萄酒的专业年鉴。本书的品酒团汇集国内外20多位专家，涵盖侍酒师、专业学者教授、酿酒商、专栏作家等多个领域的葡萄酒专业人士，堪称国内最大、最专业、最权威的专家团。每年的盲品过程历时数月，从近1000多瓶葡萄酒中挑选出300瓶年度性价比最高的葡萄酒。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到。本书选酒立足葡萄酒的日常饮用和购买，为中国的葡萄酒爱好者提供切实实用的指导信息，所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。
适合中国人的专业葡萄酒年鉴
《进口葡萄酒鉴赏购买指南》于2010年首次出版，立足于中国人的饮食饮酒习惯，旨在为读者推荐最值得饮用、购买的葡萄酒，是国内第一本高品质专业葡萄酒年鉴。本书为针对2012-2013年全面更新升级第二版。
为最大限度保证本书的专业性与公平性，《美食与美酒》杂志组织了规模庞大的专业葡萄酒评审团，20多位专家来自葡萄酒相关的多个领域，严格遵守国际标准“盲品”规则，同时根据中国人的饮食饮酒特点，历时数月，在每年进口的逾千瓶酒中挑选并推荐300瓶最适合中国人日常饮用、性价比最高的葡萄酒。
在新版《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南》中，部分葡萄酒首次上榜，其余则根据专家意见调整了推荐购买的年份，并修正了因市场变化而变动的价格、购买方式等信息。这些酒整体价格在百元之间，在国内超市、葡萄酒专卖店、网络商店能够方便买到。不论是家庭聚会、商务宴请、浪漫约会、派对PARTY、赠送礼品，看过本书再出手购买，一定让您花最少的钱买到最符合您需要的葡萄酒。
所谓盲品就是把葡萄酒的酒标等信息隐去，再让品酒师进行鉴赏，这样就不会因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，这样才能达到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鉴赏首选方法。国际上专业的葡萄酒购买评价、指南都必须经过盲品的这一关。
本书是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的、中国第一本通过盲品测评、甄选葡萄酒的专业年鉴。本书的品酒团汇集国内外20多位专家，涵盖侍酒师、专业学者教授、酿酒商、专栏作家等多个领域的葡萄酒专业人士，堪称国内最大、最专业、最权威的专家团。每年的盲品过程历时数月，从近1000多瓶葡萄酒中挑选出300瓶年度性价比最高的葡萄酒。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到。本书选酒立足葡萄酒的日常饮用和购买，为中国的葡萄酒爱好者提供切实实用的指导信息，所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。
作者简介
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
阅读过程中，我发现这本书的排版布局虽然规整，但信息密度实在太高了，几乎每一页都塞满了数据和图表，让人在快速浏览时容易产生视觉疲劳。特别是关于2013年波尔多右岸的桶样品鉴笔记部分，那种密集的年份数据和评估等级对比，让人感觉像是在阅读一份复杂的金融季报。我尝试着去寻找一些关于如何在家中搭建一个小型恒温酒柜的实用建议，或者针对不同产区酒款的最佳醒酒时间的具体操作指南，但这些非常贴近日常操作层面的内容几乎没有涉及。这本书似乎预设了读者已经拥有了基础的品鉴知识和完善的储藏条件，然后直接跳到了进阶的采购策略层面。如果能增加一些针对家庭酒窖通风、湿度控制，以及如何根据季节调整开瓶顺序的小贴士，那它的实用价值会大大提升，不至于让它仅仅停留在“买前必读”的阶段，而能成为“酒柜常备”的工具书。
评分翻开书页，最吸引我的是它对于“价值洼地”的挖掘和推荐。书里花了大量篇幅去对比了法国卢瓦尔河谷的特定年份长相思和德国摩泽尔河谷的雷司令，详细列举了每款酒在不同价格区间的表现力。我尤其关注了它对一些非知名酒庄的挖掘，比如书中提到了一款来自意大利皮埃蒙特地区的小众巴贝拉（Barbera）红酒，预测其在接下来的两三年内会有显著的品鉴价值提升。这种“慧眼识珠”的推荐，对于我们这些想摆脱大众品牌追捧，寻求个性化品饮体验的爱好者来说，简直是雪中送炭。不过，这本书的视角似乎过于集中在“投资回报率”和“市场稀缺性”上，对于葡萄酒的文化背景、酿酒师的个人哲学，或者风土人性的深度链接，着墨甚少。我更希望能在品鉴记录中，读到一些关于香气层次的文学化描述，而不是仅仅停留在“酸度适中”、“单宁强劲”这类技术性标签的罗列。总体来说，它是一本非常“理性”的指南，缺少了些许“感性”的温度。
评分我花了好几个晚上仔细研读了其中关于“新世界”葡萄酒战略布局的那一章节，可以说是受益匪浅，但也有点意犹未尽。作者在分析智利中央山谷和澳大利亚巴罗萨谷的赤霞珠时，着重强调了气候变化对果实成熟度的微妙影响，数据图表做得非常详尽，甚至对比了过去十年间的平均降雨量和采摘日期的差异。然而，对于新兴的南非斯泰伦博斯产区，似乎着墨不多，我本来很期待能看到对南非本土品种品乐塔吉（Pinotage）的深入挖掘，毕竟那会儿南非酒在国际上的声誉正在迅速攀升。这本书的语言风格非常严谨，充满了经济学和农学交叉的专业术语，读起来很有挑战性，需要经常查阅一些背景资料才能完全领会其精髓。它更像是一份面向专业买手或资深收藏家的研究报告，而不是一本轻松入门的休闲读物。对于初涉美酒世界的新手来说，这本书的门槛可能设置得略高，但对于那些想在特定年份的全球酒市中掘金的行家，这份前瞻性分析的价值是无可替代的。
评分这本书的逻辑主线非常清晰，就是围绕着2012到2013这两年的全球葡萄酒市场动态进行深度剖析。它详尽地分析了法国葡萄酒行业在那个时期所面临的劳动力成本上涨和环保政策趋严的双重压力，以及这些压力如何最终体现在终端酒款的定价上。我特别欣赏它对“年份”概念的细致拆解，比如它会区分“官方评级年份”和“实际适饮年份”之间的细微差别，这对避免买到那些“被高估”的酒款至关重要。然而，一个让我感到略微遗憾的地方是，它对当时新兴的有机和生物动力法酿造趋势的关注度似乎有所欠缺。在那个时间点，全球范围内对于可持续农业的讨论已经如火如荼，但我在这本书中看到的更多是传统酿造工艺的坚守和对经典风格的维护。我希望能看到更多关于那些敢于突破传统、尝试自然酿造的新锐酒庄的介绍，即使他们的产量不大，但他们的理念往往代表着行业未来的方向，而这本指南似乎更专注于对“已成熟”市场的把握，对“变革者”的关注稍显不足。
评分这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种厚实的纸张和精致的印刷质感，一看就知道是下了番功夫的。封面那张维妙维肖的拉菲酒标特写，虽然有点老派，但却透露出一种沉稳的专业感，让人立刻联想到那些窖藏多年的陈年佳酿。我特意翻阅了目录，发现它似乎更侧重于对当年（2012-2013年间）市场上主流进口葡萄酒的宏观介绍，比如波尔多右岸和左岸的年度气候报告分析，以及意大利托斯卡纳产区的当季新酒发布情况。虽然我期待能找到一些关于酒窖管理、侍酒技巧的深入探讨，但从整体结构来看，它更像是一份面向广大葡萄酒爱好者的“年度采购风向标”。比如关于勃艮第特级园的评分变动预测，以及哪些年份的特定酒款可能会出现价格跳水或飙升的趋势分析，这些内容都非常实用，对于想要在那个时间段内精准布局酒单的朋友来说，无疑是一本不可多得的参考手册。书中的插图，特别是那些酒庄的航拍图和葡萄园的土壤剖析图，细节丰富到令人赞叹，光是看图就能感受到南法的阳光和泥土的芬芳。
评分不错了
评分按图索骥，这大概就是说的是我这种照着书依次买酒来喝的笨蛋了吧？！
评分按图索骥，这大概就是说的是我这种照着书依次买酒来喝的笨蛋了吧？！
评分按图索骥，这大概就是说的是我这种照着书依次买酒来喝的笨蛋了吧？！
评分按图索骥，这大概就是说的是我这种照着书依次买酒来喝的笨蛋了吧？！
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有