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发表于2024-12-25

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isbn号码:9787501984596
丛书系列:国外现代食品科技系列

图书标签:   L   


ASBC分析方法 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《国外现代食品科技系列:ASBC分析方法》主要内容包括:大麦分析;麦芽分析;辅助原料分析;酿造谷物测定;酒花及酒花制品的分析;麦汁分析等。中国啤酒工业发展迅速,啤酒产量已连续多年位居世界第一。随着啤酒产量的提高,对啤酒品质的要求也有了明显不同。要想提高啤酒品质的控制要求,首先应该明确指标体系的分析方法。

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