目錄
序
第一章 康樂項目管理概述
一、康樂項目綜述
（一）康樂項目設置的基本原則
（二）飯店康樂項目的設置依據
（三）康樂項目的基本作用
（四）康樂項目設施
1.遊泳池
2.網球場
3.保齡球館
4.健身房
5.颱球廳
6.壁球廳
7.高爾夫球場
8.其它休閑運動項目
9.遊戲機廳
10.卡拉OK歌廳
11.電影OK廳
12.迷你電影與動感電影廳
13.舞廳
14.夜總會
15.閉路電視
16.美容美發室
17.桑拿浴室
18.按摩室
19.氧吧及頭部按摩室
20.咖啡廳與酒吧
二、康樂項目經營方式與管理特點
（一）康樂項目管理的基本內容
（二）康樂項目的經營時間
（三）康樂項目的經營方式
（四）康樂項目管理的基本特點
（五）康樂項目管理的任務
三、康樂項目管理的組織機構
（一）康樂項目組織機構的設置原則
（二）康樂項目組織形式
（三）康樂項目組織機構的職務設置
（四）康樂項目組織機構的人員編製
第二章 康樂部辦公室的設置與管理
一、康樂部經理的設置
（一）康樂部經理的職責
（二）康樂部經理的日常工作
（三）對康樂部經理的素質要求
二、康樂部副經理的設置
（一）康樂部副經理的職責
（二）對康樂部副經理的素質要求
三、康樂部秘書的設置
（一）康樂部秘書的崗位職責
（二）對康樂部秘書的素質要求
第三章 遊泳池（戲水樂園）項目的設置和管理
一、遊泳池（戲水樂園）的設置
二、遊泳池主管的設置
（一）遊泳池主管的崗位職責
（二）對遊泳池主管的素質要求
三、遊泳池領班的設置
（一）遊泳池領班的崗位職責
（二）對遊泳池領班的素質要求
四、遊泳池服務人員的設置
（一）遊泳池服務員的崗位職責
（二）戲水樂園救生員崗位職責
（三）遊泳池服務員的任職條件
五、遊泳池（戲水樂園）管理製度
（一）賓客須知
（二）遊泳池的服務程序
（三）戲水樂園迎賓崗（檢票員、收發鑰匙服務員）
服務程序及服務規範
（四）戲水樂園更衣室服務程序及服務規範
（五）戲水樂園清潔工崗服務程序及工作標準
（六）戲水樂園滑梯崗服務程序
（七）戲水樂園救生員服務程序
（八）遊泳池（戲水樂園）服務質量檢查評分錶
（九）戲水樂園奬懲細則
六、遊泳培訓指導和遊泳衛生知識
（一）競技遊泳姿勢簡介
（二）實用性遊泳姿勢簡介
（三）遊泳的功能和作用
（四）遊泳保健知識
（五）遊泳常見病的處理
七、水滑道保養指南
（一）檢查
（二）清潔
（三）打蠟
（四）接口的修整
（五）修補
第四章 保齡球、颱球、網球、壁球、鄉村高爾夫、城市
高爾夫的設置和管理
一、保齡球項目的設置和管理
（一）保齡球項目的設置
（二）保齡球館主管的設置
（三）保齡球館領班的設置
（四）保齡球館服務人員的崗位設置
（五）保齡球館的管理製度
（六）保齡球運動培訓知識
二、颱球廳的設置與管理
（一）颱球廳的設置
（二）颱球廳主管的設置
（三）颱球廳領班的設置
（四）颱球廳服務員的設置
（五）颱球廳管理製度
（六）颱球培訓知識
三、網球、壁球項目的設置和管理
（一）網球場的設置
（二）壁球場的設置
（三）網球、壁球管理崗的設置
（四）網球、壁球服務員的設置
（五）網球場、壁球場的管理製度
（六）網球運動及保健知識
（七）壁球運動知識
四、高爾夫球場的設置與管理
（一）球場的設置
（二）高爾夫球場的管理
（三）高爾夫球運動培訓知識
第五章 健身房、桑拿浴、按摩、美容美發項目的
設置與管理
一、健身房的設置與管理
（一）項目設置
（二）健身房主管的設置
（三）健身房領班的設置
（四）健身房服務員的設置
（五）健身房的管理製度
二、桑拿浴室及按摩室的設置與管理
（一）項目設置
（二）桑拿、按摩主管崗位設置
（三）桑拿、按摩領班的崗位設置
（四）桑拿、按摩服務員崗位設置
（五）管理製度
（六）桑拿保健知識
（七）按摩保健知識
三、美容美發室的設置與管理
（一）美容美發室的設置
（二）美容美發室主管的設置
（三）美容美發領班的設置
（四）美容美發服務員的設置
（五）美容美發室的管理製度
第六章 多功能廳、卡拉OK廳和藝術團的設置與
管理
一、大型多功能廳的項目設置與管理
（一）多功能廳的設置
（二）多功能廳主管的設置
（三）多功能廳領班的設置
（四）多功能廳服務崗的設置
（五）多功能廳的管理製度
（六）舞廳舞蹈知識
二、卡拉OK歌廳的設置與管理
（一）卡拉OK廳的設置
（二）卡拉OK廳主管的設置
（三）卡拉OK廳領班的設置
（四）卡拉OK廳服務員的崗位設置
（五）卡拉OK廳的管理製度
（六）卡拉OK知識
三、飯店藝術團的管理
第七章 電子遊戲機、棋牌室、閉路電視的項目
設置與管理
一、電子遊戲廳的設置與管理
（一）電子遊戲廳的設置
（二）電子遊戲廳主管的設置
（三）電子遊戲廳領班的設置
（四）電子遊戲廳服務員的設置
（五）電子遊戲廳的管理製度
二、閉路電視的設置與管理
（一）閉路電視的設置
（二）閉路電視的管理
（三）閉路電視主管的設置
（四）閉路電視領班的設置
（五）閉路電視服務員的設置
（六）閉路電視的管理製度
附錄：
1.娛樂場所管理條例（國務院令第261號）
2.公共娛樂場所消防安全管理規定（公安部令
第22號）
3.關於加強電子遊戲機娛樂場所管理取締有奬
電子遊戲機經營活動的通知
4北京市室內娛樂場所消防安全管理規定
（北京市人民政府令第26號）
5.北京市遊泳場館管理暫行辦法
6.北京市營業性歌舞娛樂場所管理辦法
7.北京市公安局 北京市工商行政管理局《關於
對本市按摩服務業清理整頓的通告》
· · · · · · (收起)