草莓,屬於薔薇科(Rosacede)草莓屬(Fragaria)多年生草本植物,在世界小漿果生産中草莓榮居首位。草莓是果樹中結果快、成熟早、株體小、繁殖易、周期短、效益高的經濟植物。一般栽後數月即可有産量,早春草莓捷足先登,填補瞭水果的淡季市場,並可藉助不同地理位置和氣候條件再加之保護地栽培,在一年內可多次生産,周年供應。
草莓是一種柔軟多汁,酸甜適度,芳香濃鬱,營養豐富的高級果品,富含維生素C和磷、鋅、鐵、鈣等礦質營養。食用草莓對腸胃病和貧血癥有一定療效,對促進智力發育有重要作用。草莓除鮮食外,還可加工成草莓醬、草莓汁、草莓酒、草莓罐頭等,新鮮漿果速凍處理既能保鮮又利貯運。
發表於2024-12-23
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