目錄
前言
蔬食健身要得法
蘿蔔消積又化痰
鬍蘿蔔健脾行氣
蕪菁消食利五髒
牛蒡菜強壯抗癌
白菜養胃利小便
青菜解熱利腸胃
油菜能行血消腫
甘藍補腎又健胃
苤藍清熱又通淋
雪裏蕻宣肺豁痰
番茄生津又健胃
茄子清熱又活血
辣椒散寒能開胃
菜豆角補脾健胃
豇豆補腎健脾胃
黃瓜除熱毒利水
鼕瓜消痰除積熱
南瓜解毒養心肺
越瓜利尿解熱毒
絲瓜藥食全是寶
苦瓜明目清暑熱
瓠瓜（葫蘆）利尿能通淋
韭菜提神又健胃
大蔥能發錶通陽
洋蔥溫肺能化痰
大蒜行氣又暖胃
菠菜養血又止血
芹菜清熱又利尿
萵筍利氣通經脈
蕹菜（空心菜）解食中毒
紅莧菜治痢止血
芫荽（香菜）解毒能透疹
薺菜清熱降血壓
鼕寒菜（葵菜）能利尿解毒
落葵（胭脂菜）色艷味佳
番杏（白紅菜）祛風消腫
金花菜利大小腸
馬鈴薯健脾補氣
山藥健脾又固精
生薑健胃能散寒
芋頭補氣能益腎
甘薯補中能益氣
草石蠶（寶塔菜）形美味脆
菊芋（洋薑）利水益胃
蓮藕健脾補五髒
薺白除煩解熱毒
水芹菜止血養精
海帶軟堅又清熱
紫菜化痰能養心
竹筍養陰又清熱
香椿菜固精燥濕
黃花菜健腦消煩
蓑荷消腫又祛痰
黃豆芽利濕清熱
綠豆芽解酒熱毒
新型蔬菜仙人掌
蕨菜清熱能增智
薇菜清肺真補虛
馬齒莧（長壽菜）止痢消腫
馬蘭頭抗菌消炎
蕺菜能散熱抗癌
灰條菜祛風止癢
大薊止血又破血
刺兒菜涼血祛瘀
野蒜利竅又散結
野韭菜振奮強壯
附錄一 蔬菜藥性與主治疾病一覽錶
附錄二 古今度量衡對照
· · · · · · (收起)