米、麵等五榖根莖類食物含有豐富的碳水化閤物,是人體最理想的熱量來源。榖類食品除瞭含有豐富的澱粉外,還包括多種人體必需營養素。人體中蛋白質、油脂的正常代謝也和榖類食品有關。五榖類中的“全榖”如糙米、全麥含有豐富的縴維素,可以促進腸胃蠕動,增加水分的吸收,預防便秘,並可以吸附人體代謝産生的毒素,減少癌癥的罹患率。
豆類的顔色有許多種,每種色彩的事類代錶著不同的作用。中國古代醫書便對五種顔色的豆類食療效果作瞭以下說明:綠色的綠豆對肝髒有益,紅色的紅豆對心髒有益,黃色的黃豆對脾髒有益,白色的白豆對肺髒和腸胃有益,黑色的黑豆對腎髒有益。怎麼樣?很長見識吧!
發表於2024-12-02
榖類&豆類食物的生機飲食指南 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 食譜 生機飲食 健康 保健
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