內容提要
本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種,分為
蒸、煮、炸、烙、烤、煎、炒等七類,其中多數為上海本地及江浙風味,少數
是在滬經營數十年的廣式和北方風味小吃。書中對每種小吃的曆史淵
源、傳說、典故以及製作方法和要領均作瞭簡要介紹。本書實用性較強,
可供傢庭和廣大烹飪工作者閱讀參考。
發表於2024-12-24
上海小吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 美食 上海 生活 吃 飲食文化 菜譜 中國
上海小吃
評分為什麼好多都沒瞭,現在都是些颱巴子的和鄉巴子的
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評分現在還在用【結果做的最多的居然是香菇素菜包
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