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有生之年非吃不可的1001種食物

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有生之年非吃不可的1001種食物 pdf epub mobi 著者簡介

弗朗西斯•凱斯(FRANCES CASE)在過去的二十年間遊曆於世界各地,同時為包括英國《衛報》在內的很多齣版物撰寫有關飲食的文章。她還策劃過一些飲食和品酒相關的廣播電視節目。

參與本書編撰的還有:

格林•剋裏斯蒂安(GLYNN CHRISTIAN)是廣受歡迎的飲食類電視節目中的大廚,也是獲奬圖書《真味:美食傢配料手冊》的作者。

邁剋爾•拉斐爾(MICHAEL RAFFAEL)是聲名卓著的美食作傢,著有獲奬圖書《西村奶酪製作者》。

茱蒂•李奇薇(JUDY RIDGWAY)是橄欖油研究專傢,還是奶酪、芥末、熟食和調味料研究領域公認的權威,著有55部飲食與品酒類書籍。

托尼•希爾(TONY HILL)是西雅圖全球香料、草藥和茶葉商業聯盟創始人,著有《世界調味品百科全書》。


有生之年非吃不可的1001種食物 pdf epub mobi 圖書描述

圖文館•1001係列重磅作品,圖文並茂,精裝960頁,銅版紙全彩印刷,重達4斤。一書攬盡天下食材,圖文足料饕餮盛宴。為便於讀者搜求美食,所有食物名稱都以雙語顯示。

《有生之年非吃不可的1001種食物》是一部介紹世界上最令人興奮美食的精美圖書,由美食撰稿人、大廚和美食傢組成的專業團隊強力打造。這本華麗而權威的圖書展示瞭1001種誘人的食材,讓你的味蕾蠢蠢欲動。白色的鬆露和熊本牡蠣會讓你垂涎,印度黑鹽將給你的廚房主食增添光彩,臭豆和費約果會拓寬你味覺的廣度,諸如牛睾丸和巨型龍虱這樣的極品則會讓你震撼不已。

本書是世界各地美食傢必讀之物,每一頁都信息豐富。跟隨本書主編弗朗西斯•凱斯開始這段精彩的旅程吧,到世界各地的集市、食品攤和熟食店去逛逛,讓凱斯為你介紹一生中非吃不可的最有價值的食物。閑暇時,你可以隨意翻翻這本書,最重要的是,帶著你的靈感,享受每一種新口味。

神戶牛肉為何如此昂貴?可可脆皮為美國傑剋奶酪增添瞭怎樣的特色?為什麼用橡子飼養的豬能製成極品火腿?番茄和粘果酸漿的區彆究竟在哪?

在《有生之年非吃不可的1001種食物》中,你將找到以上這些問題以及很多類似問題的答案。這是一本介紹世界上最美味食物的精緻之作,將帶你開啓一段醉人的環球之旅——從巴黎的肉店到馬拉喀什的露天集市,從葡萄牙的魚市到倫敦的熟食店……

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發表於2024-12-23

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有生之年非吃不可的1001種食物 pdf epub mobi 讀後感

評分

對於像我這樣要經常和新鮮食品打交道的人來說,這本書著實令人欣喜。書中所列的食物都是來自世界各地的美味。不管一個人如何聰明絕頂,或是能將足跡踏遍全世界,他都不敢說自己瞭解世上所有的珍饈美味,當然也包括像我這樣常上電視的飲食專傢。 這樣一本包羅萬象的圖書中,插圖...  

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食物不僅是我們生活的重要組成部分,也是歡樂的源泉。18世紀的美食傢讓•昂泰爾姆•布裏亞•薩瓦蘭(有種奶酪就是以他的名字命名的)說過:“和發現一顆新的星球相比,發明一道新的菜肴會給人類帶來更多的快樂。”如今,來自世界各地的人們對美食的熱情與日俱增。 超市裏...  

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出版者:中央編譯齣版社
作者:弗朗西斯•凱斯
出品人:
頁數:960
譯者:王博
出版時間:2012-3
價格:198.00元
裝幀:精裝
isbn號碼:9787511700339
叢書系列:圖文館

圖書標籤: 美食  飲食文化  食物    生活  英國  文化  圖文館   


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有生之年非吃不可的1001種食物 pdf epub mobi 用戶評價

評分

公司的贈書裏竟然有幾本圖文館係列,這本書的圖和文字相當齣色。

評分

對食物味道的描述很有美食傢的認真精神。

評分

實在沒什麼意思

評分

基本是介紹各種好吃的食材,跟字典似的,吃貨可備。

評分

昨天在國傢圖書館閱覽室花瞭兩個多小時翻完瞭這本上韆頁的書,不得不說,圖片真的是太精美瞭!要不是旁邊有人,口水早就流瞭一桌。。。(¯﹃¯)

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