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食品生産工藝與配方精選 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

食品生産工藝與配方精選
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食品生産工藝與配方精選 pdf epub mobi 著者簡介

食品生産工藝與配方精選 pdf epub mobi 圖書描述

本書共分為二十章，主要介紹國內外最新食品生産工藝及配方，內容包括：糧食製品、焙烤食品、豆

類食品、油脂、乳膠、糖果、肉製品、乳製品、蛋製品、水産製品、水果製品、蔬菜、酒類、飲料、冷飲、罐頭食

品、調味品、食品添加劑、食品保鮮包裝、高新技術在食品工業中的應用和食品工業的綜閤利用等，其中

食品配方在2800種以上。

本書可供從事食品專業的工程技術人員、科研人員、管理人員和有關大專院校師生參閱。

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發表於2024-11-05

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作者:李亦兵
出品人:
頁數:880
譯者:
出版時間:1998-1-1
價格:120.00
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787501921171
叢書系列:

圖書標籤: 食品  食品工藝科學技術  調味油調味品   

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