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ASBC分析方法

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ASBC分析方法 pdf epub mobi 圖書描述

《國外現代食品科技係列:ASBC分析方法》主要內容包括:大麥分析;麥芽分析;輔助原料分析;釀造榖物測定;酒花及酒花製品的分析;麥汁分析等。中國啤酒工業發展迅速,啤酒産量已連續多年位居世界第一。隨著啤酒産量的提高,對啤酒品質的要求也有瞭明顯不同。要想提高啤酒品質的控製要求,首先應該明確指標體係的分析方法。

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發表於2024-11-23

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作者:美國釀造傢協會
出品人:
頁數:663
譯者:劉春鳳
出版時間:2012-3
價格:90.00元
裝幀:
isbn號碼:9787501984596
叢書系列:國外現代食品科技係列

圖書標籤:   L   


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