石光华,40余岁,属鸡,读书,教书,买书,写书,千百年来众多书生之一。好诗,好酒,好吃,诗不成正果,酒不比豪客,只有吃,40多年每天不间断,锅碗瓢盘、油盐酱醋之中,总算有些心得。而且此吃,与诗同在,与酒同在,与一生细致的酸腐同在,饮食之中,叫个中味。以此一书,求天下味相投者。
发表于2024-12-22
我的川菜生活 2024 pdf epub mobi 电子书
酸辣素汤 口蘑凤冠 醋溜白菜 回锅肉(一点也不想吃。不过如果娃儿要吃,可以给TA偶尔做做) 开水白菜(不……还是算了。那个高汤的做法看得人想死) 清蒸江团 总的来说自己很怕麻烦,怕油大,怕辣。所以【正宗的川菜】什么的,今生注定要远离咯~ ╮(╯▽╰)╭
评分 评分YOBO BETA版上线之后,忽然变得很爱吃,仿佛只有吃东西才是每天生活得以片刻享受的乐趣,许多多事情挺难解释,好像越是疲惫越是无法入睡,今天也一样,于是翻起一本今年地坛书市中无意从边角淘得的一本极其诗意泛滥的“菜谱”,——《我的川菜生活》 久居成都一诗人写的“菜...
评分我就是想知道,这本书是不是一个系列 我只见过这一本 另外,各位买的是不是质量都不是太好? 我买过两本,都是翻几次就散了掉页 还去图书大厦换过一次,也没什么区别。 真是好书,但是估计再版很困难……
评分最近有点馋。胃口抓挠的时候,又把《四方食事》、《雅舍谈吃》、《肚大能容》、《我的川菜生活》、《私人味觉》等旧书翻出来,用可怜的小意识品咂那些活色生香的美味佳馔,直看到腹鸣如蛙眼冒绿光口水长流...... 其实我是个不擅吃的人,不喜做饭,对大餐名馔也并不钟...
图书标签: 美食 川菜 饮食文化 饮食 生活 四川 美食文化 烹饪
本书初从辣椒入手,教人“识得辣滋味”;接下来一一叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”……
除了川菜中道不尽的情谊,作者还收录了最地道的川菜做法,居家也能享受亲手烹饪的绝色川香。
秉持中国文化人与自然和谐、平衡、统一的精神,在烹饪中,顺应自然之物的本性,怀着对人的关爱之心,追求色香味形似及营养的融合和变化,令人吃得健康、美味、艺术,为厨之道,亦是做人之道。
川菜生活,亦是百味人生。
序言寫得很是好,後文則不如車前子了。
评分实用性待考,可读性平平
评分喜欢这种读得出味道的美食书。
评分图片尚可,文字就真的一般了
评分石光华就像家里常有的不惹人厌的中年亲戚,凡事都爱扯个道,道理都可以上述到五千年中华,但是讲得有趣你也就听下去了,反正你去见他听他说话只是附带,主要还是为了他拿手的菜。
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