石光华,40余岁,属鸡,读书,教书,买书,写书,千百年来众多书生之一。好诗,好酒,好吃,诗不成正果,酒不比豪客,只有吃,40多年每天不间断,锅碗瓢盘、油盐酱醋之中,总算有些心得。而且此吃,与诗同在,与酒同在,与一生细致的酸腐同在,饮食之中,叫个中味。以此一书,求天下味相投者。
发表于2025-01-22
我的川菜生活 2025 pdf epub mobi 电子书
很喜欢这本书,好看,耐看:) 文字也很好,特别是序言。 看了之后,对每天上饭桌的这些普通菜有了更多的认识和喜欢:) 以前是瞎吃,就知道好吃不好吃,现在多了一点点对菜的认识。 感谢这些菜,天天饱暖我们的肚子,无怨无悔 一直很喜欢逛菜市场,看见水灵灵的菜,自己就感...
评分在写下以下文字时,距离我看这本书已经有2年多的时间了,但它却真切地改变了我的生活。那年夏天无意看一个人物采访,电视里那个姑娘手了拿着一本《我的川菜生活》,火红的封面让我有了阅读的欲望,于是寻找,开始阅读。 川菜位居八大菜系之首,因为四川一直是中国人口...
评分作者一定去过四川省的很多地方,有属于自己的菜肴地图和食材地图。 作者对于将菜肴和自己的生活体验结合在一起,很贴合书名“我的川菜生活”。 我理解的乡土情怀就是这样的,一方水土养一方人,对于故乡的感情无外乎风土人情,而风土中,食物是一个很重要的元素。在家乡的时...
评分这本书不是单纯的菜谱。 我是个贪吃的四川人。因为工作而离开家乡,因此经常自己在家做菜以饱口福。 不得不说,这本书对我厨艺的帮助很大。我以前在家的时候,对做饭这类事情几乎毫不关心,所以对怎样去做吃的不太了解。 有一些传统菜,...
图书标签: 美食 川菜 饮食文化 饮食 生活 四川 美食文化 烹饪
本书初从辣椒入手,教人“识得辣滋味”;接下来一一叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”……
除了川菜中道不尽的情谊,作者还收录了最地道的川菜做法,居家也能享受亲手烹饪的绝色川香。
秉持中国文化人与自然和谐、平衡、统一的精神,在烹饪中,顺应自然之物的本性,怀着对人的关爱之心,追求色香味形似及营养的融合和变化,令人吃得健康、美味、艺术,为厨之道,亦是做人之道。
川菜生活,亦是百味人生。
这种图文并茂的书让人看得有点儿饿,可是作者说话的口气太夸张了。
评分去年看的一本非常棒的美食书!!文笔好,故事好,图好,菜谱好,看完真如吃完热辣辣的川菜般淋漓尽致
评分序言寫得很是好,後文則不如車前子了。
评分私以为看过的饮食相关的现代书这本为第一
评分川菜家乡宝,连文风都是夸张的川味
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