保健蔬菜栽培

出版者:中国水利水电出版社

作者:嵇瑞华主编

页数:123

出版时间:2000-01

价格:4.70

装帧:平装

isbn号码:9787508402130

具体描述

内 容 提 要

本书介绍了目前在市场上受欢迎的紫苏、木耳菜、百合、山药、牛蒡、莲

藕、草莓、香椿等8种保健蔬菜的特征特性、品种、栽培技术及一些相关的技

术，着重突出了每种保健蔬菜所具有的经济效益及提高市场竞争力的生产

技术。本书语言通俗，技术切实可行，是具有初中及以上文化程度的农民朋

友致富的好帮手。

目录信息

目 录
前 言
一 、紫 苏
（一）概述
（二）紫苏的特征特性
（三）紫苏叶生产技术
（四）芽紫苏生产技术
（五）穗紫苏生产技术
（六）保鲜和留种
二、木 耳 菜
（一）概述
（二）木耳菜的特征特性
（三）品种类型
（四）露地育苗移栽生产技术
（五）露地直播栽培技术
（六）棚室栽培技术
（七）贮藏和留种
三、 百合
（一）概述
（二）百合的特征特性
（三）百合的品种介绍
（四）百合地膜高产栽培技术
（五）留种和贮藏
四、山药
（一）概述
（二）山药的特征特性
（三）优良品种介绍
（四）山药的栽培技术
（五）贮藏
五、牛蒡
（一）概述
（二）牛蒡的特征特性
（三）品种类型
（四）高产栽培技术
（五）贮藏保鲜
六、莲藕
（一）概述
（二）莲藕的特征特性
（三）品种类型
（四）浅水藕的栽培
（五）深水藕的栽培
（六）子莲栽培
（七）产品贮藏
七、草莓
（一）概述
（二）草莓的特征特性
（三）主要品种介绍
（四）草莓繁殖技术
（五）草莓地膜覆盖栽培技术
（六）小拱棚主要栽培技术
（七）贮藏保鲜
八、香椿
（一）概述
（二）香椿的特征特性
（三）优良品种介绍
（四）露地香椿栽培技术
（五）塑料大棚栽培技术
（六）日光温室栽培技术
（七）椿芽无土栽培技术
（八）贮藏和加工简介
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书在**园艺美学与功能融合**的章节，提供了非常独特的视角，让我对“菜园”的定义有了全新的理解。它不仅仅是关于产量的工具书，更是一本关于**生活方式和空间营造**的指南。作者用细腻的笔触描绘了如何将不同形态、不同色彩的蔬菜组合种植，以达到观赏价值的最大化。例如，如何利用紫叶生菜、孔雀羽甘蓝和金光菊进行色彩搭配，构建一个既能收获食材又能吸引传粉昆虫的“蜜源花境”。书中还探讨了“垂直绿化”在蔬菜种植中的应用，推荐了利用攀爬架和格架系统种植豆类和瓜果，既节省了占地面积，又创造出富有层次感的立体景观。这种将**景观设计原则融入功能性农业实践**的理念，极大地激发了我的创作热情，让我意识到，一个精心设计的菜园，可以成为家居环境中最具生命力和互动性的“活着的艺术品”。这种对“美”的追求，使得这本书的受众群体不再局限于纯粹的种植者，而扩展到了对花园设计和可持续生活方式感兴趣的广泛人群。

这本书的装帧设计给我留下了非常深刻的印象。封面采用了柔和的**莫兰迪色系**，那种低饱和度的绿色和米黄色搭配在一起，散发出一种宁静而又充满生命力的气息，让人一看就觉得心旷神怡，仿佛已经置身于一个阳光充足的菜园之中。纸张的选择也极具匠心，触感温润细腻，拿在手里有种沉甸甸的质感，绝非市面上那种轻飘飘的印刷品可比。内页的排版更是体现了出版方的用心，字体大小适中，行距疏朗有致，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。更值得称赞的是，书中收录了大量的**高清实景摄影图片**，每一张照片都清晰地捕捉到了植物生长的不同阶段，光影处理得极其专业，色彩还原度非常高，让文字描述不再是抽象的概念，而是跃然纸上的生动景象。这种对细节的极致追求，使得这本书不仅仅是一本知识载体，更像是一件值得珍藏的艺术品。我甚至会时不时地把它放在书架上，仅仅是欣赏它的外观和触感，就已经获得了一种视觉和心理上的双重愉悦。这种对阅读体验的重视，在当今快节奏的出版市场中，实属难得，极大地提升了阅读的仪式感和满足感。

我发现这本书在**特定区域气候条件下的种植策略适应性调整**方面，做得非常出色，这在很多同类书籍中是常常被忽略的“硬核”内容。作者并没有采用“普适性”的种植日历，而是根据**区域年均温、有效积温和季风降水模式**的不同，将种植区域划分成了几个典型的气候模型（比如“北方大陆性气候区”和“南方湿润亚热带区”）。针对每一个模型，书中都详细列出了针对性的播种期窗口调整、需水量估算差异，甚至是不同品种在当地土壤盐碱度下的表现预警。举例来说，书中针对高海拔地区光照强度过高导致的“晒伤”问题，提供了覆盖物选择和遮阳网透光率的具体计算方法，这绝对不是一般园艺书能触及的深度。这种将宏观气候学与微观田间管理无缝对接的能力，显示出作者深厚的**地域农业应用经验**，使得读者无论身处何地，都能找到与其环境高度匹配的指导原则，避免了盲目照搬造成的时间和资源浪费。

我特地翻阅了这本书关于**土壤改良与微生物群落平衡**的那几个章节，内容之详尽程度简直超乎我的预期。它并未停留在教科书那种泛泛而谈的“施肥、松土”层面，而是深入探讨了不同矿物质元素（比如螯合态铁、水溶性钙镁）在植物体内转运的微观机制，并且结合了现代农业生物技术的前沿发现，比如**有益菌群（如芽孢杆菌、假单胞菌）如何通过拮抗病原菌和分泌植物生长素来促进根系发育**的详细案例分析。书中对不同有机介质（如椰糠、腐熟的羊粪、木霉菌处理后的秸秆）的养分释放曲线进行了详细的图表对比，甚至还提到了在不同pH值下某些微量元素的可利用性变化区间。对于一个有志于精细化管理的园艺爱好者来说，这些数据和理论支撑是构建科学种植体系的基石。我特别欣赏作者在阐述复杂生化过程时，总能巧妙地穿插一些通俗易懂的比喻，使得原本晦涩难懂的分子层面的知识，也能被非专业背景的读者所理解和接受，这体现了作者深厚的学术功底和极强的教学能力。

这本书在**病虫害的综合管理（IPM）**部分展现了极为成熟和人道的理念。它没有简单地推荐强效化学农药“一刀切”的解决方案，而是系统地建立了一套基于生态学原理的防御体系。首先，它详尽地描述了常见病害（如霜霉病、白粉病）的生命周期和传播途径，这一点是精准防治的前提。然后，作者花费了大量的篇幅介绍**生物防治手段**，包括释放捕食螨、丽蚜蝇等天敌昆虫的最佳时机和环境要求，以及如何利用印楝素、苦参碱等天然提取物进行接触性或胃毒性干预。最让我耳目一新的是，书中专门开辟了一节，讨论“环境胁迫的预防性管理”，即通过调控湿度、光照强度和通风频率，从根本上削弱病原菌的生存优势，这是一种超越“治疗”层面的“预防”智慧。这种尊重自然、追求可持续性的态度，与当下追求“零农残”的消费趋势完美契合，为读者提供了一套真正可以信赖和长期实践的健康种植方案。