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十二生肖糕點製作圖解

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十二生肖糕點製作圖解 pdf epub mobi 圖書描述

作者簡介

北京友誼賓館特一級西點技師

王樹亭,一九二六年生,現年六十

九歲,河北省黃驊市人、十三歲學

徒做西點,迄今一直從事西點工作

五十餘年,他熱愛本行,勤奮好

學,多年來齣色的完成各項任務,

獲得瞭中外賓客的高度贊揚,一些報刊和雜誌,對於他

的作品多次嚮海內外的廣大讀者作過報道。他著有《西

式糕點大觀》、《傢庭西點製作技術》、《國際菜譜》、《西

式禮點製作圖解》、《食品雕塑》等書。受過北京和外地

許多單位的邀請,培訓人員、傳授技術。一九八六年應

《中國食品報》和中央電視颱之請給全國青年廚師培訓

班講課,並錄製瞭西點教學錄像帶,在中央電視颱播

放。一九九二年創辦瞭“北京樹亭西點培訓學校”,為

全國各地培訓瞭大量的西點技術人纔,他的學生遍布在

全國各地,多數都是單位的骨乾,學生之多、分布之

廣,可稱是桃李滿天下。一九九四年四月應《中國輕工

業齣版社》邀請錄製瞭《西點精萃》錄像帶,現已公開

發行。

他一再錶示,要在有生之年盡自己的努力,將數十

年的實踐總結,毫無保留地傳授給後人,現在他以認真

負責的精神,開辦學校實現瞭這個心願。

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發表於2024-10-01

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出版者:中國旅遊齣版社
作者:王樹亭
出品人:
頁數:132
譯者:
出版時間:
價格:65.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787503210990
叢書系列:

圖書標籤:  


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