目录
第一章 客房部概述
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
七、论述题
第一章参考答案
第二章 对客服务工作
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
七、论述题
第二章参考答案
第三章 客房清洁与卫生
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
七、论述题
第三章参考答案
第四章 客房服务质量与安全
一、填空题
二、判断题
三、多项选择题
四、问答题
五、分析说明题
六、论述题
第四章参考答案
第五章 客房设备的维护管理
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、论述题
第五章参考答案
第六章 客房计划卫生与公共区域的清洁
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、论述题
第六章参考答案
第七章 不同种类宾客的特点及服务要点
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
七、论述题
第七章参考答案
第八章 客房装饰布置
一、填空题
二、判断题
三、英译汉
四、汉译英
五、问答题
六、论述题
第八章参考答案
第九章 客房服务质量管理
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、论述题
第九章参考答案
第十章 客房物资管理
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、论述题
第十章参考答案
第十一章 客房人力资源管理
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
第十一章参考答案
第十二章 插花知识
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
第十二章参考答案
第十三章 经营管理基础知识
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
七、论述题
第十三章参考答案
第十四章 客房服务英语
一、填空题
二、判断题
三、英译汉
四、汉译英
第十四章参考答案
第十五章 酒水知识
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
第十五章参考答案
第十六章 服务心理学
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
七、论述题
第十六章参考答案
第十七章 洗衣房服务
一、填空题
二、判断题
三、单项选择题
四、多项选择题
五、问答题
六、分析说明题
七、论述题
第十七章参考答案
附录
附录一 客房服务员国家职业标准
附录二 客房服务常用英语词汇
参考文献
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