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Modernist Cuisine at Home pdf epub mobi 著者簡介

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Modernist Cuisine at Home pdf epub mobi 圖書描述

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Modernist Cuisine at Home pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-02-07

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出版者:

作者:Myhrvold, Nathan; Bilet, Maxime;

出品人:

頁數:456

譯者:

出版時間:2012-10

價格:0

裝幀:

isbn號碼:9780982761014

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

It needs some updates, but still very solid. It's easier to understand than Modernist Cuisine. Great textbook.

評分☆☆☆☆☆

照片太美，對美食和科學的鑽研太美。看完也覺得有點沮喪，這輩子力所不逮的事情實在太多，連做個菜都和人傢差這麼多檔次。不過再想想，這幫人把home cooking做得充滿瞭高級餐廳氣息，實際上也不是人人都追求這個。要長眼界，也要懂要往哪裏鑽研啊。

評分☆☆☆☆☆

照片太美，對美食和科學的鑽研太美。看完也覺得有點沮喪，這輩子力所不逮的事情實在太多，連做個菜都和人傢差這麼多檔次。不過再想想，這幫人把home cooking做得充滿瞭高級餐廳氣息，實際上也不是人人都追求這個。要長眼界，也要懂要往哪裏鑽研啊。

評分☆☆☆☆☆

照片太美，對美食和科學的鑽研太美。看完也覺得有點沮喪，這輩子力所不逮的事情實在太多，連做個菜都和人傢差這麼多檔次。不過再想想，這幫人把home cooking做得充滿瞭高級餐廳氣息，實際上也不是人人都追求這個。要長眼界，也要懂要往哪裏鑽研啊。

評分☆☆☆☆☆

不想寫connect竟然就翻完瞭，莫名productive的procrastination

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