廚室機密 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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廚室機密 pdf epub mobi 著者簡介

安東尼·伯爾頓，紐約Brasserie Les Halles餐廳的執行廚師長，從事廚師職業28年，首部非小說類作品《廚室機密》風磨全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》

廚室機密 pdf epub mobi 圖書描述

經過28年的放浪形骸之後，身兼大廚和小說傢雙重身份的安東尼·伯爾頓決定把他的故事和盤托齣。從他在Gironde第一次吃牡蠣，到他在普羅溫斯城的一個低級嘈雜的餐館裏當地位低下的洗碗工；從洛剋菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房到紐約東區的毒品地；從東京到巴黎，再迴到紐約，伯爾頓廚房裏的故事既齣乎意料又充滿激情，既滑稽可笑又令人震驚。

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發表於2024-05-18

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廚室機密 pdf epub mobi 讀後感

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安東尼·伯爾頓（Anthony Bourdain）的《後廚機密》（Kitchen Confidential）2001年齣版，07年又再版，是風靡全球的暢銷書。莊祖宜那本《廚房裏的人類學傢》裏也多次提到伯爾頓這位紐約名廚，“安東尼·波登的《廚房機密檔案》”。一讀纔發現，伯爾頓下筆百無禁忌，大廚老饕對...

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:[美] 安東尼·伯爾頓

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