生物分离工程

出版者:第1版 (2005年3月1日)

作者:孙彦

页数:277

出版时间:1998-10

价格:27.0

装帧:平装

isbn号码:9787502521202

具体描述

本书主要介绍生物产物分离纯化的原理、方法、过程理论及应用。生物产物的分离纯化过程又称生物下游加工过程，是生物技术产品产业化的关键。全书内容共分11章，即绪论、细胞分离与胞内产物的溶解、沉淀、萃取、膜分离、吸附和离子交换、层析、亲和纯化、电泳、结晶和干燥等。其中4至9章是本书的核心，重点阐述了近年来生物物质、特别是蛋白质类生物大分子的分离纯化技术的重要发展。

本书主要用作高等院校生物化工专业及其相关专业本科生和研究生的教材，也可作为从事生物技术、生物化工和生物制药等方面科学研究和教学的科技人员和教育工作者的实用参考书。

用户评价

这本手册的深度和广度令人震惊，它不仅仅是一本教科书，更像是一部浓缩了数十年行业智慧的百科全书。我特别欣赏作者在处理那些看似简单，实则暗藏玄机的操作细节时所展现出的那种“工匠精神”。例如，在讨论色谱分离的优化时，它深入剖析了流动相pH值、离子强度对目标产物选择性的微妙影响，并给出了一系列基于经验和理论的最佳起始点建议，这些内容在许多标准教材中往往被一笔带过。它没有回避那些“灰色地带”——那些在实际工业生产中经常遇到的、需要操作人员凭借经验去权衡取舍的矛盾点。通过大量的历史回顾和前沿技术展望的结合，作者成功地构建了一个宏大的知识体系框架，让你在学习具体的单元操作时，总能清晰地看到它在整个产业链中的位置和意义。读完后，我感觉自己像是完成了一次高强度的工程思维训练，思维的严密性和解决问题的逻辑性都有了显著提升。

这本书的插图和排版简直是一场视觉盛宴，色彩的运用既专业又富有艺术感，完全颠覆了我对传统工程类教材的刻板印象。当我翻开第一页时，就被那精美的流程图和设备剖面图深深吸引住了。作者显然在设计这本教材的呈现形式上花费了大量心血，每一个图表都清晰地标注了关键参数和作用机理，即便是初次接触这个领域的人，也能通过这些直观的视觉辅助材料迅速建立起对复杂工艺流程的整体认知。更值得称赞的是，书中的案例分析部分，配上了大量的现场照片和实验数据截图，这使得理论知识不再是抽象的公式堆砌，而是真正落地、可触摸的工程实践。比如，在介绍膜分离技术时，作者并没有停留在理论推导上，而是详细展示了不同孔径膜在实际水处理项目中如何根据水质变化进行动态调整的场景，这种细节的把控，极大地增强了阅读的代入感和学习的趣味性。可以说，光是收藏价值和作为案头参考书的实用性，就足以让这本书脱颖而出。

叙事风格上，这本书展现出一种罕见的、近乎文学性的流畅感，完全没有理工科书籍常见的生硬和枯燥。作者似乎非常懂得如何与读者进行“对话”，用一种非常个人化但又极其严谨的口吻来引导我们进入专业领域。在引入新的分离原理时，它常常从一个引人入胜的科学发现的历史小故事切入，比如某个关键试剂的偶然发现，或者某个经典实验的失败与成功，这种叙事手法极大地激发了我的好奇心和探索欲。它不仅仅在“教”你知识，更是在“激发”你去思考知识背后的逻辑和人性的努力。即便是在讲解高阶的数学模型时，作者也习惯性地提供直观的物理图像来辅助理解，使得原本可能让人望而生畏的偏微分方程组，也变得更容易被接受和掌握。这种兼具学术深度与人文关怀的写作方式，让长时间的阅读过程也变得非常享受。

这本书对于实际工程问题的分析能力，达到了令人信服的程度。它最大的亮点在于，它没有仅仅停留在理想化的实验室条件描述上，而是深入探讨了“放大效应”（Scale-up）带来的所有噩梦。在描述一个理想的分离系统时，作者总是会紧接着用一章的篇幅来剖析在万吨级反应釜或超速离心机中，热量传递、流体力学不均匀性以及设备老化等因素如何彻底颠覆理论预测。书中提供了大量真实的工业事故案例（当然是经过脱敏处理的），详细拆解了问题发生的根源，并给出了可操作的预警指标和修正方案。这对于未来想要进入工厂一线工作的读者来说，简直是无价之宝。它教会的不是如何画出完美的流程图，而是如何在充满杂质、设备失灵和预算紧缩的现实世界中，把产品纯度维持在合格线以上。

这本书的检索系统和附录部分的构建，体现了作者对读者使用习惯的深刻洞察，这在同类专业书籍中是极其少见的优化点。索引部分非常详尽，关键词的覆盖面极广，即便是专业术语的别名也能被准确地索引到对应的主体章节，极大地节省了查找特定信息的时间。而附录部分更是精华所在，它集合了大量一线工程师日常最常引用的标准参考数据、各国主流法规对产品纯度的要求变化、以及常用仪器的维护保养标准清单。这种将“理论学习”与“日常工作工具”无缝集成的设计理念，使得这本书的实用价值远远超出了传统教材的范畴。它似乎在说：“你需要的不只是知识，你还需要一套可以随时在工位上使用的、可靠的速查手册。” 这使得它成为了我工作台上几乎不会被替换掉的核心工具书之一。