润肺止咳四季药膳

出版者:中原农民出版社

作者:彭铭泉

页数:182

出版时间:2004-1

价格:11.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787806416495

具体描述

咳嗽，是肺气不利而引起的。有外感咳嗽和内伤咳嗽两种。外感咳嗽是当人体由于某种病因而致抵抗力下降，不能适应气候变化或气候的急剧异常变化，超过了人体适应能力时，风、寒、暑、湿、燥、火就成为致病的条件，侵犯人体而引起疾病的发生。风为百病之首，一般都以风为先锋侵入人体而引起咳嗽；内伤咳嗽，主要为饮食、七情、劳倦、情志和生活上的失调，而伤害了肺气引起咳嗽。

不论外感咳嗽或内伤咳嗽，都是由于肺气不利而罹患的，因此，在治疗上，必须针对肺气而采取治疗、预防措施，方能收到较好疗效。

本书所介绍的润肺止咳药膳方剂，可作为对咳嗽的预防、治疗与保养之用。这些药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方，根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场上易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况，所罹患咳嗽症状选用。

用户评价

作为一个常年受困于慢性支气管炎的人来说，我找遍了各种偏方和食疗书籍，大多效果甚微，或者短期有效但很快就复发。《润肺止咳四季药膳》可以说是给了我一个全新的希望。这本书的独到之处在于，它非常注重个体差异化调理，并且对慢性问题的解决方案给出了长期的、循序渐进的食疗方案，而不是那种“速效”的安慰剂。书中有一部分专门讨论了如何根据不同气候变化调整药膳的比例，这对于我这种居住在气候变化较大的地区的人来说，极为实用。阅读这本书，让我意识到，真正的健康管理是一个持续调整、精细平衡的过程，而不是一劳永逸的秘方。它的实用性和科学性达到了一个极高的平衡点，让我从被动治疗转向主动调养，这对我个人的健康改善有着不可估量的积极意义。

我是一个对中医药理论知之甚少的外行，购买这本《润肺止咳四季药膳》原本是抱着试试看的心态，没想到它竟然成为了我近半年厨房里的“圣经”。它最成功的地方在于“化繁为简”，将复杂的中医理论，通过食材的组合，用极其直白的方式呈现出来。比如，过去我对“清肺化痰”的概念很模糊，但书中用一道“罗汉果川贝炖雪梨”的食谱，清晰地讲解了这两种药材如何协同作用，达到润肺的效果，而且制作过程的步骤描述得极其细致，连火候的控制都给出了具体的建议，这对于我这种厨房新手来说，简直是救星。更让我感到惊喜的是，书中不仅仅关注“治病”，更注重“预防”，它强调的“润肺”是一个贯穿全年的过程，而不是等到咳嗽发生才去补救，这种前瞻性的养生观念，让我对健康有了全新的认识。这本书，真正做到了将高深的理论融入寻常百姓家的灶台。

这本书真是让我耳目一新，我一直以为养生食谱无非就是那些老生常谈的食材搭配，没想到这本《润肺止咳四季药膳》在传统的药膳基础上，加入了许多现代营养学的视角，让每一道食谱都变得既美味又科学。比如，书中关于秋季润燥的章节，作者没有仅仅停留在银耳莲子粥这种基础款上，而是深入探讨了不同药材如沙参、麦冬的药性差异，并结合现代人容易缺乏的维生素和矿物质进行配伍。我尤其欣赏它在食材选择上的细腻之处，即便是最常见的食材，作者也能给出非常独特的处理方式，让普通家庭也能轻松上手。阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验丰富的中医师在厨房里进行一次私密的学习之旅，不仅学到了如何做出一道道滋补的佳肴，更重要的是，理解了“药食同源”背后的深刻道理。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本生活哲学书，指导我们如何顺应自然节律，用最自然的方式呵护身体，这本书的价值远超其定价。

坦白说，我刚开始翻阅这本药膳集时，心里是抱着怀疑态度的，因为市面上这类书籍太多了，大多浮于表面，要么配方复杂到难以操作，要么图文并茂却毫无新意。然而，《润肺止咳四季药膳》彻底颠覆了我的印象。它的文字功底非常扎实，不是那种干巴巴的药理说教，而是充满了生活气息和人文关怀。作者在介绍每一种药膳时，都会穿插一些关于这个食材或药材的历史典故，或者某个地方的民间食用习惯，使得阅读体验非常流畅和愉悦。我特别喜欢它对于“辨证施膳”的强调，它清晰地指出，同样的症状在不同体质的人身上，需要用不同的药膳来调理，这种个性化的指导，是其他大众食谱所不具备的。书中的排版设计也十分考究，色彩搭配沉稳大气，即便是年纪稍长的读者也能轻松阅读，看得出出版方在细节上是下了大功夫的。这是一本值得放在案头，随时翻阅参考的工具书。

这本书的装帧和纸张质量简直可以用“艺术品”来形容。在如今这个追求快速、廉价的时代，还能看到如此用心制作的书籍，实属难得。封面设计典雅大气，内页的印刷清晰锐利，即便是插图部分，也色彩饱满，质感十足，让人不忍释卷。内容方面，它最大的亮点在于其结构的严谨性。作者将一年四季的养生重点划分得非常清晰，每一个季节都有针对性的重点药材推荐，并且给出了每日、每周的食疗建议，形成了一个完整的体系。我特别留意了书中关于“春季养肝”和“夏季祛湿”的部分，发现它与我之前阅读的其他养生书的侧重点有显著不同，提供了更具针对性的见解。阅读过程中，我能感受到作者深厚的专业知识储备和对传统文化的尊重，这本书绝非简单的食谱堆砌，而是一部融汇了古典智慧与现代生活需求的养生宝典。