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发表于2024-11-24

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陈舜臣在日中食物比较考里说：据人类学者的学说，日本与任何地区的饮食生活不同，即完全不使用植物油的饮食习惯，有关这一点，似乎世界上只有日本才有。“天妇罗”等油炸物的语源是葡萄牙语，作为日本料理的历史极短。除天妇罗外，称为日本料理的东西，不使用一滴植物油完全可...

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本书已有新版，年初出版，可惜李先生去年过世未能见到。

中学时候收的旧书，挺好玩。

出意料的好玩儿

下的pdf。没收纸版后悔死了。

不太好买到，内容是作者早年尝试过的家常菜肴的做法