世界葡萄酒全書 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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凱文茲拉利

享譽全球的葡萄酒權威。國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人，歐洲葡萄酒協會“終身成就奬”得主。

凱文茲拉利19歲開始學習葡萄酒，20歲開始教授葡萄酒課程，1976年受聘於紐約世貿大廈的世界之窗餐廳，任酒水顧問（直至2001年9月11日）。1976年，創辦“世界之窗葡萄酒學校”，三十多年來，他將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗，以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。

1985年齣版《世界葡萄酒全書》，之後年年修訂再版，並以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書。本書是《世界葡萄酒全書》2010最新版。

出版者:

作者:凱文·茲拉利

出品人:新經典文化

頁數:318

译者:王臻

出版時間:2012-7

價格:398.00元

裝幀:

isbn號碼:9787544258814

叢書系列:

圖書標籤:

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《世界葡萄酒全書》具有權威性：國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人，詹姆斯•比爾德基金會終身成就奬得主凱文•茲拉利，是當今全球當之無愧的葡萄酒權威，他的《世界葡萄酒全書》1985年初版以來，年年修訂，不僅以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書，而且已成為全球葡萄酒愛好者與藏傢的必備指南。

三十多年來，茲拉利一直身體力行，深入葡萄酒種植、釀造、窖藏的第一綫，並將生命科學界對嗅覺和味覺的研究成果應用於葡萄酒品鑒。

具體描述

讀後感

評分☆☆☆☆☆

Most corks come from oak trees in Spain and Portugal Rioja - red: -primary grapes: tempranillo y garnacha -quality levels: crianza, released after 2 years of aging $; reserva, released after 3 years of aging, $$; gran reserva, released after 5 - 7 years of ...

評分☆☆☆☆☆

I got this book by chance and this is one of the latest imported and translated wine book in China, but for some reasons i keep reading the original one. Kevin Zraly is said to be "the most influential wine educator in United.States", he is gonna to run som...

評分☆☆☆☆☆

Burgundy- complicated due to large number of small landholders -three main regions producing red wine: Beaujolais, Cote Chalonnaise, and Cote d'Or (Cote de Nuits et Cote de Beaune) -grape types: always 100% Pinot Noir (all other regions) et 100% Gamay (Beau...

評分☆☆☆☆☆

most known for white wine (70%), mostly dry Burgenland (red and dessert wines): Neusiedlersee, Mittelburgenland, Neusiedlersee-Hugelland Lower Austria (white): Wachau, Kamptal, Kremstal, Donauland Main white grapes: gruner veltliner (more than one third of ...

評分☆☆☆☆☆