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葡萄酒的个性 2024 pdf epub mobi 电子书

葡萄酒的个性
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葡萄酒的个性 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

作者堀賢一為日本代表性葡萄酒新聞記者，本書是他繼《ワインの自由（葡萄酒的自由）》（集英社出版）之後又一力作。內容以圖文並列方式詳細的敘述葡萄酒的釀製過程，從葡萄的栽種、釀造、熟成，一直到葡萄酒的產地、服務、價格等，對於葡萄酒的相關資訊，作者可說是鉅細靡遺的加以編寫成本書內容。

所謂葡萄酒的個性所指的就是其呈現出來的色澤、香氣和味道，而隨著葡萄生產土地的氣候、地質，甚至是種植田地的坡度、熟成時使用的木桶材質等，都是影響到葡萄酒個性的要因。作者針對這些要因，以身為專家的身份用科學的、專門的角度加以闡述，相當具有說服力。

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发表于2024-06-26

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出版者:萬里
作者:堀賢一
出品人:
页数:278
译者:
出版时间:2012-1
价格:78.00元
装帧:
isbn号码:9789621437921
丛书系列:

图书标签: 葡萄酒  饮食  美酒  吃  葡萄酒的个性  知食分子   

葡萄酒的个性 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

第1章 葡萄酒產地

第2章 葡萄栽培

第3章 葡萄酒釀造

第4章 熟成

第5章 葡萄酒・商業交易

第6章 葡萄酒・新聞報導

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