奶牛肉牛高产技术

页数:182

出版时间:2004-6

价格:7.50元

isbn号码:9787508229737

具体描述

《奶牛肉牛高产技术(修订版)》由中国农业科学院畜牧研究所的研究人员编著。修订版是编著者根据最新资料，对原版进行全面修订而成的。内容包括：我国养牛业的生产水平和发展趋势，适宜牛种的选择，牛的体型选择，牛的繁殖，牛的消化特点和营养需要，牛的饲料加工，奶牛的饲养，肉牛的饲养，挤奶，牛群的管理等10章。《奶牛肉牛高产技术(修订版)》内容丰富，语言通俗易懂。技术科学实用。适于牛场职工、养牛专业户、基层畜牧兽医技术人员以及有关院校师生阅读参考。

用户评价

这本书的封面设计得非常朴实，让人一眼就能看出它的专业性。我原本以为这会是一本晦涩难懂的教科书，但翻开之后才发现，作者的叙述方式非常贴近实际操作。书中对不同品种奶牛的生长习性做了非常详尽的描述，特别是对于如何在特定气候条件下优化饲料配方，提供了许多独到的见解。我记得有一章专门讲了如何通过调整日粮中的粗饲料和精饲料比例来提高乳脂率，这在我的牧场管理中一直是个难题。作者不仅给出了理论依据，还附带了详细的计算表格和案例分析，让我能够立刻上手应用。更让我惊喜的是，书中还涉及到了兽医方面的内容，比如常见乳房炎的早期识别与处理，这对于我们这种规模不大的养殖户来说，简直是雪中送炭，省去了不少请兽医的费用和时间。整体来说，这本书的实用性超出了我的预期，它更像是一个经验丰富的养殖专家在耳边手把手地指导你。

作为一名致力于推动绿色、可持续养殖的从业者，我对这本书中关于环境友好型技术的介绍尤为关注。书中有一个专门的章节探讨了如何科学管理牛粪尿，将其转化为有机肥料，并在农田循环利用中实现减排增效。这部分内容非常详尽，从厌氧发酵塔的结构设计到沼气提纯利用，再到后续液态肥的科学施用，几乎涵盖了所有关键技术环节。我过去总觉得这是一个技术门槛很高的问题，但作者的描述非常务实，提供了从小型发酵池到大型集中处理站的不同规模化方案，并分析了不同方案的成本效益比。此外，书中还提到了如何优化饲喂管理，减少甲烷排放，这对于提升整个牧场的环保形象和应对日益严格的环保法规至关重要。这本书让我认识到，高产和环保绝不是对立面，而是可以通过科学技术紧密结合的。

老实说，最初吸引我购买这本书的，是它承诺的“提高乳品风味与品质的秘密”。在这个同质化严重的市场里，差异化竞争才是王道。这本书没有停留在基础的营养和管理层面，而是深入到了乳品化学和微生物学的交叉领域。作者花了大量篇幅探讨了微生物群落如何影响牛奶的风味物质合成，以及如何通过调整饲料中的特定微量元素（比如硒和维生素E）来改善牛奶的抗氧化能力和货架期。其中关于“牧草选择对风味特征的塑造”的讨论尤其精彩，它将地域性、土壤条件和牛只的采食行为联系起来，形成了一个复杂的风味链条。这本书让我明白，高品质的奶制品不仅仅是高产量带来的副产品，而是一个从土壤到餐桌的精细化工程。它启发我去探索我们本地特色牧草对牛奶风味的潜在贡献，这无疑为我的产品提升提供了全新的研发方向。

这本书的排版和图文结合的方式非常适合快节奏的工作环境。我发现自己经常在出差的路上，利用零碎时间来阅读。它的信息密度很高，但每一点信息都被结构化处理得很好。比如，在介绍挤奶设备的维护保养时，作者采用了流程图和故障诊断树的形式，清晰地列出了从日常清洁到定期深度维护的所有步骤和注意事项。这种直观的呈现方式比纯文字描述有效得多。我尤其喜欢它在数据分析部分的处理。它没有直接给出枯燥的统计数据，而是通过大量的图表来展示不同管理干预对产奶性能的影响趋势，比如光照时长对泌乳高峰期的影响，或者饮水温度对采食量的微妙关系。读完后，我感到自己对于“数据驱动决策”有了更深刻的理解，这本书提供了一个很好的框架，让我学会用更科学的眼光去看待每天发生的生产数据。

这本书的内容深度和广度都令人印象深刻，尤其在遗传育种方面，它提供了一种全新的视角。我过去一直比较关注于短期内的产量提升，但这本书让我开始思考长远的种群优化策略。作者详细阐述了如何利用分子标记技术来筛选具有抗病性强、产奶潜力大的种公牛，这在当前国内种源相对匮乏的情况下，显得尤为重要。我特别欣赏其中关于“表型选择与基因组选择相结合”的章节，它清晰地说明了如何在有限的资源下，最大化地发挥遗传改良的效果。书中没有过多地使用那些令人望而生畏的数学公式，而是通过清晰的逻辑链条，将复杂的遗传学原理转化为牧场管理者可以理解和执行的步骤。读完这部分，我立刻着手重新梳理了我们牧场的选育计划，感觉思路一下子开阔了许多，不再是盲目地追求高产个体，而是追求更具可持续性的健康牛群。