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发表于2024-11-26

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出版者:科学人文出版分社
作者:卢健
出品人:
页数:80
译者:
出版时间:2003-10-1
价格:26.00元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787030121844
丛书系列:

图书标签: 做饭   

新式酱汁总汇 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《新式酱汁总汇:98道中西时尚口味酱汁及菜肴》内容简介：《新式酱汁总汇》是作者总结、积累多年厨艺经验，利用业余时间编纂成功的又一杰作。他色彩斑斓的上百种酱汁及其菜肴案例使我们得到品味的的同时，也将会在众多的职业厨师，尤其是那些正在摸索酱汁制作技巧的莘莘学子中，产生不禁的喜悦而争相效法。当然，我们也期待着卢健先生能有更加新颖的烹饪佳作问世。因为“鼎中之变”是五味调和万花筒，是一个永恒的变数。也希望广大的青年厨师不以本书为温床，而以本书为跳板，通过自己不断的领悟、攻研、创新、开拓，从而跃上一个新的厨艺平台。

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