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发表于2024-11-09

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页数:64
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出版时间:2004-6-1
价格:24.00元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787538845013
丛书系列:

图书标签:  


食雕花卉 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

中华食品雕刻精华丛书。食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分,许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外,为了继承发扬祖国传统技艺,本书以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图,介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂,实用性强,适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

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