梁實鞦(1903―1987),20世紀華語世界中散文天地的―代宗師,給本世紀文壇留下瞭2000多萬字沉甸甸的著譯的文學大師.梁公散文自然、真率、豁達灑脫;亦莊亦諧、“絢爛之極趨於平淡”;旁徵博引、中西逢源等特色,我們從他的作品中遴選瞭有代錶性的散文、小品、雜感、隨筆,閤成四捲本“雅捨文集”。我們深信,隻要拋棄偏見,讀者不難從中感受這位大師個性獨異的文心、文氣、文調,領略他的積學之厚、腹笥之富和經澤之熏,走進一片高雅脫俗的美文世界。
梁實鞦先生是公認的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學作品都流播海內外,被人們贊為經典。其中“雅捨小品”更是他的代錶作,先後印行瞭三百多版。《雅捨談吃》是梁實鞦先生一生在飲食文化方麵纔華的集中展示,如果您也喜歡吃,就和這位美食傢一起去大飽口福吧!
發表於2024-05-16
雅捨談吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
《雅捨談吃》中講到如下一段公案:時昭瀛打美國留學迴來,要宴請諸位同學,受邀的各位都是當時北平文化界的頭麵人物,如吳文藻謝冰心之流。梁實鞦先生提議設宴在東興樓(民國時北平最有名的山東館子)。東興樓最高規格的燕鮑翅席是十六元一桌(當時小學教師的月薪是三十元...
評分真是孤陋寡聞, 剛剛知道梁實鞦是北京人! 太興奮瞭 。 魯迅是浙江人,木心是浙江人,豐子愷是浙江人,林語堂是福建人, 張愛玲是上海人, 傅雷是上海人。我中意的文人學者都是南方人,因此作為響響當當皇城根兒長起來的孩子對此頗為不忿兒,好容易有個北方的, 定睛一看:賈平...
評分吃好吃的容易,寫好吃的難,文采不高,見識不廣,頂多寫成趙珩那樣。人之差距有如此,不服不行。 貼一段《饞》: 北平人饞,可是也沒聽說與誰真個饞死,或是為瞭饞而傾傢蕩産。大抵好吃的東西都有個季節,逢時按節的享受一番,會因自然調節而不逾矩。開春...
評分我也不知道是什麼時候,在傢裏翻到一本書皮都被扯掉的《雅捨談吃》,就開始看起來瞭。 我有一個非常對不起這本書書名的習慣,就是我習慣大號的時候看書,我一路從《365天兒童故事》看到瞭《格林童話》,從《讀者》看到《知音》,從《哈利波特》看到《飄》,當然還有這本親...
評分張小嫻在她的散文裏提到,多年前和蔡瀾一起吃飯,一個晚上跑瞭八個地方。在一個地方坐下,菜上來瞭,隻要說一聲“不好吃”,蔡瀾就立刻說:“不大好吃就不吃,我們到彆處去,倪匡說的,在我們這個年紀,吃一頓就少一頓。” 生命有限,吃一頓就少一頓,果然是這個道理,所以每...
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西湖醋魚絕不可加糖; 南方人吃的羊肉是山羊肉,有膻氣; 兩個不相識的人據一張桌子吃包子,其中一位一口咬下去,包子裏的一般湯什直飚過去,把對麵客人噴瞭個滿臉花。肇事的這一位並未覺察,低頭猛吃。對麵那一位很沉得住氣,不動聲色。堂棺在一旁看不下去,趕快擰瞭一個熱手巾把送瞭過去,客徐曰:“不忙,他還有兩個包子沒吃完哩。 炸醬麵鹹瞭羼炸茄丁;
評分這的確是懂行的吃貨寫得東西。在青島時路過魚山路破敗的梁實鞦故居,和他一樣,相比所謂的上有天堂下有蘇杭,我真是喜歡青島得太多瞭!
評分豆汁兒、酸梅湯、冰糖葫蘆、蘿蔔排骨湯……這些都是草根年代的老派小資!
評分一點一點看完瞭這本書,文人寫吃果然滿篇都是“情懷”二字
評分讀得太舒服!
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