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發表於2025-03-29

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吃好吃的容易，寫好吃的難，文采不高，見識不廣，頂多寫成趙珩那樣。人之差距有如此，不服不行。 貼一段《饞》： 北平人饞，可是也沒聽說與誰真個饞死，或是為瞭饞而傾傢蕩産。大抵好吃的東西都有個季節，逢時按節的享受一番，會因自然調節而不逾矩。開春...  

記得高曉鬆曾經算過，按照一個人活70年，大概在世20000天，每天三頓飯，一生也就隻有60000頓可吃。拋齣睡過沒吃的早飯，減肥不能吃的晚飯，不知味的前十年後十年，能吃的也就不足40000頓。這這個算法醍醐灌頂， 讓我更是不敢虧待自己的舌頭和胃脘。 而梁老先生對於饞的釋義更妙...  

晚上挑燈夜讀梁實鞦先生的散文，夜半三更看到湯包這段笑個半死： “天津包子也是遠近馳名的，尤其是苟不理的字號十分響亮。其實不一定要到苟不理去，搭平津火車一到天津西站就有一群販賣包子的高舉籠屜到車窗前，伸胳膊就可以買幾個包子。包子是扁扁的，裏麵確有比一...  

豆汁兒、酸梅湯、冰糖葫蘆、蘿蔔排骨湯……這些都是草根年代的老派小資！

中國人有餐桌上看人的傳統，可惜如今宴席上總是飲酒為大，捏起鼻子躲滿腔酒氣尚不及，哪有心思看人？倒是這樣的飲食散文讀著明白，仿佛梁先生正坐在你麵前挑剔菜品，著實可親。梁實鞦為人雅而執，吃東西也是一個雅字當頭，且不知“悔改”。這樣的人當不得美食傢，但做個酒肉筆友卻是極好。

讀得太舒服！

比蔡瀾不知道高到哪裏去瞭

讀得太舒服！