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家庭火锅160种

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发表于2024-12-23

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出版者:金盾出版社
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出品人:
页数:124
译者:
出版时间:2001-1
价格:5.50元
装帧:
isbn号码:9787508214658
丛书系列:

图书标签: 社会学   


家庭火锅160种 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是一本专门介绍火锅的菜谱书,收入了南北各种风味火锅菜共160种。其中包括:肉类火锅36种,禽蛋类火锅18种,水产类火锅33种,蔬菜豆制品类火锅16种,野味火锅20种,花色火锅28种,异国风味火锅9种。为方便查阅,除异国风味火锅外,其余各类火锅均分为涮锅和暖锅两项。书中不仅详细讲述了每种火锅的用料配比与制作方法,还对火锅的种类及特点、火锅菜的制作要领、火锅佐料的调制、火锅菜用汤的熬制等作了简要介绍。

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