本書是一本專門介紹火鍋的菜譜書,收入瞭南北各種風味火鍋菜共160種。其中包括:肉類火鍋36種,禽蛋類火鍋18種,水産類火鍋33種,蔬菜豆製品類火鍋16種,野味火鍋20種,花色火鍋28種,異國風味火鍋9種。為方便查閱,除異國風味火鍋外,其餘各類火鍋均分為涮鍋和暖鍋兩項。書中不僅詳細講述瞭每種火鍋的用料配比與製作方法,還對火鍋的種類及特點、火鍋菜的製作要領、火鍋佐料的調製、火鍋菜用湯的熬製等作瞭簡要介紹。
發表於2024-12-23
傢庭火鍋160種 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 社會學
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