中国养生粥膳精选

出版者:人民军医出版社

作者:张湖德 编

页数:382

出版时间:2005-1

价格:25.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787801944887

具体描述

本书由著名养生学和营养学专家主编，运用营养学、养生学等科学原理，详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作与服用方法，常用粥膳的配方、制法及功效，适用于妇女、儿童、中老年人的养生粥膳，适合于春、夏、秋、冬不同季节的养生粥膳，以及常见病症的粥膳治疗等。所选粥膳有的出自中医典籍，有的来源于民间验方，有的是作者的实践经验总结，取材容易、制作简便，养生与治病效果确切，对配制与食用粥膳具有指导价值。适于城乡家庭、饮食行业和基层卫生人员阅读参考。

用户评价

我对中国传统文化一直有着浓厚的兴趣，而《中国养生粥膳精选》这本书，恰好将我热爱的传统养生文化与日常饮食巧妙地结合在了一起。它所呈现的不仅仅是美味的粥品，更是中国千百年来积累的生活智慧和对健康的独特见解。书中关于“冬季温补粥”的讲解，让我深刻理解了冬天需要“藏”的养生之道。它推荐的羊肉粥、核桃粥等，都富含优质蛋白质和脂肪，能够为身体提供充足的热量，帮助我们抵御严寒。我尝试了其中一款“芝麻核桃粥”，浓郁的坚果香气搭配软糯的米粒，在寒冷的冬天吃上一碗，暖意瞬间从胃部蔓延至全身，感觉身体的每一个细胞都在苏醒。 书中对每一种食材的来源、生长环境以及药用价值都进行了详细的介绍，这让我对食物有了更深层次的认识。比如，书中提到核桃不仅是坚果，更具有“补肾益精，润肠通便”的功效。而芝麻则能“补肝肾，滋五脏”。当这些食材被巧妙地组合在一起，就能发挥出更强大的养生功效。这种深入的知识性内容，让我觉得这本书非常有价值，它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学养生的指南，让我能够更聪明地选择食物，更好地照顾自己的身体。

我一直在寻找能够为我的生活增添更多健康和活力的方法，而《中国养生粥膳精选》这本书，无疑是我近期最重要的发现之一。第一次翻开它，就被那充满烟火气又不失精致的封面吸引住了。书中的内容，不仅仅是罗列各种粥品，更像是一本关于生活智慧的百科全书。它从中国传统养生理念出发，深入浅出地介绍了不同季节、不同体质的人群应该如何通过饮食来调养身体。我尤其喜欢书中对食材的解析，每一种谷物、每一种药材，都有其独特的功效和性味，作者不仅告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”，这种知识性的内容让我觉得学到了真东西，而不是简单地跟着食谱照搬。 举个例子，书中关于“春季养肝粥”的讲解就让我印象深刻。它详细介绍了春天万物复苏，人体阳气也开始生发，但肝脏容易出现疏泄失常的情况。因此，选择一些能够疏肝理气、健脾养胃的食材就显得尤为重要。书中推荐的几款粥，比如枸杞菊花粥、桑葚黑米粥，都不仅仅是简单的搭配，而是蕴含着深刻的药食同源的道理。枸杞的甘温能滋补肝肾，菊花的微寒能清肝明目，桑葚的甘寒能滋阴补血，黑米的健脾益肾，这些食材组合在一起，不仅口感丰富，更重要的是能够协同作用，达到养肝的目的。阅读这些内容，让我感觉自己不仅仅是在学做菜，更是在学习一种生活哲学，一种与自然和谐相处的智慧。

这本书带给我的，不仅仅是关于粥的知识，更是一种对生活方式的全新理解。《中国养生粥膳精选》将中国传统养生理念与现代健康生活方式进行了完美的融合，让我看到了养生也可以是如此有趣和美味。书中关于“运动后恢复粥”的建议，给了我很大的启发。我是一个喜欢健身的人，每次运动后都会感到疲惫，需要补充能量。这本书推荐的“红豆糙米粥”，糙米的丰富膳食纤维和维生素，红豆的补血益气，能够帮助我在运动后快速恢复体能，而且口感也非常不错。 让我印象深刻的是，书中并没有生硬地灌输养生理论，而是通过生动的食谱和详细的解释，引导读者去体验养生的乐趣。它鼓励读者根据自己的喜好和身体状况，灵活地调整食材和烹饪方法，这让我觉得养生不再是枯燥的任务，而是一种充满创造力的生活方式。通过这本书，我不仅找到了适合自己的运动后恢复粥，更重要的是，我开始主动去探索更多健康饮食的可能性，并将养生融入到我的日常生活中。

作为一个对生活品质有较高要求的读者，《中国养生粥膳精选》这本书，在满足我味蕾的同时，也大大提升了我对健康饮食的认知。它不仅仅是介绍了各种各样的粥，更重要的是，它提供了一种关于“吃”的哲学，一种将养生融入日常生活的智慧。书中关于“老年人养生粥”的部分，给我留下了深刻的印象。它考虑到老年人消化功能减弱的特点，推荐的粥品都非常易消化，而且营养丰富。比如，其中的“鸡丝小米粥”，小米的健脾益气，鸡丝的优质蛋白，对于需要补充营养又注重易消化性的老年人来说，简直是完美的选择。 书中对每一种粥的制作过程都描述得非常详细，而且还配有精美的图片，让我即使是第一次尝试，也能轻松上手。我特别欣赏书中关于“如何根据个人体质选择粥品”的建议。它鼓励读者根据自己的身体状况，灵活调整食材的搭配，而不是盲目跟风。这种个性化的指导，让我觉得这本书非常贴心，它就像一位知心的朋友，在默默地帮助我找到最适合自己的养生之道。通过这本书，我不仅学会了制作美味的粥，更重要的是，我学会了如何倾听身体的声音，如何用食物来滋养生命。

作为一名刚开始接触养生领域的新手，《中国养生粥膳精选》这本书，为我打开了一扇通往健康生活的大门。它用一种非常平实易懂的语言，将中国传统养生智慧变得触手可及。书中对于不同节气养生的建议，对我帮助很大。比如，书中关于“秋季润燥粥”的讲解，让我明白了秋季天气干燥，需要滋养肺阴，润燥止咳。它推荐的银耳莲子粥、梨粥等，都具有滋阴润肺的功效。我尝试了“梨粥”，清甜的梨肉和软糯的米粒煮在一起，口感非常棒，而且确实缓解了我秋季嗓子干痒的问题。 书中的食谱也考虑到了食材的易获取性，很多食材都是日常生活中常见的，非常方便购买和使用。而且，它还提供了很多关于粥品制作的小窍门，比如如何让米粒煮得更软糯，如何让粥的口感更顺滑等等，这些细节上的指导，对于像我这样的新手来说，简直是太有用了。通过这本书，我不仅学会了如何制作美味健康的粥，更重要的是，我开始重新审视自己的饮食习惯，并从中找到了更多关于如何与身体和谐相处的方法。

这本书对我来说，简直是一个关于“健康”的宝藏。在阅读《中国养生粥膳精选》之前，我一直认为养生粥就是简单的米加水，没有什么太大的讲究。然而，这本书彻底改变了我的看法。它将中国传统养生文化与现代人的生活方式巧妙地结合，提供了一系列简单易学又营养丰富的粥品。我最喜欢的是书中关于“儿童益智养生粥”的部分。它推荐的几款粥，比如“核桃芝麻糊粥”、“花生红枣粥”，不仅口感香甜，而且都富含对儿童大脑发育有益的营养素，如不饱和脂肪酸、维生素E等。我的孩子试过之后，非常喜欢，而且我能明显感觉到他比以前更加精力充沛，学习也更专注了。 书中对食材的药用价值的阐述，也让我受益匪浅。它不仅仅告诉你“放什么”，更重要的是告诉你“为什么放”。例如，书中提到核桃的“补肾益精，润燥滑肠”的功效，而芝麻的“补肝肾，滋五脏，润燥滑肠”的功效，当它们结合在一起，就对孩子的生长发育有着极大的益处。这种知识性的内容，让我觉得这本书的价值远超于一本普通的食谱。它就像一本生活百科，让我能在享受美食的同时，也能学到很多关于健康和生命的知识。

对于我这样一个忙碌的都市上班族来说，《中国养生粥膳精选》这本书简直是我的“健康救星”。它提供了一系列简单快速又营养丰富的粥品，让我能在繁忙的工作之余，也能享受到健康美味的餐食。书中关于“办公室简易养生粥”的部分，让我觉得非常实用。它推荐的几款粥，比如“菠菜鸡蛋粥”、“香菇鸡肉粥”，都只需要简单的食材和较短的烹饪时间，非常适合我在周末准备好，工作日加热后食用。 书中对食材的功效解析也非常到位，让我能更清楚地了解自己吃的每一口粥都蕴含着怎样的健康能量。例如，书中提到菠菜富含铁元素和维生素，鸡蛋则能提供优质蛋白质，这两者的结合，不仅能提供身体所需的能量，还能有效补充身体所需的营养。这种科学的搭配，让我觉得非常安心。通过这本书，我不仅找到了快速方便的健康餐食解决方案，更重要的是，我开始意识到，即使在忙碌的生活中，也能找到属于自己的养生之道。

作为一名咖啡和西点爱好者，我一直认为中式养生粥有些“古板”和“单调”，直到我遇到了《中国养生粥膳精选》。这本书彻底颠覆了我之前的刻板印象。它不仅收录了传统经典养生粥，还巧妙地融入了一些现代的烹饪理念和创新元素。例如，书中有一款“山药燕麦坚果粥”，它的搭配就非常符合现代人的口味和营养需求。山药的健脾益气、燕麦的降胆固醇、坚果的丰富油脂和维生素，这些都足以构成一顿营养均衡又美味的早餐。更让我惊喜的是，书中还提供了很多关于粥品摆盘和装饰的小贴士，让原本朴实的粥品瞬间变得颜值爆表，这对于我这样喜欢在细节处追求精致生活的人来说，简直是雪中送炭。 书中对不同季节养生的侧重点也进行了细致的区分，这一点非常实用。比如，书中关于“夏季清暑粥”的章节，详细介绍了夏季高温多湿，人体容易出现暑热、湿困等问题。它推荐的绿豆百合粥、荷叶粥等，不仅能够清热解暑，还能滋阴润燥，非常适合夏季饮用。我尝试了其中一款“冬瓜薏米粥”，它清淡爽口，薏米的健脾利湿功效也确实让我感觉身体更加舒畅，不再有那种夏天黏腻不适的感觉。这种根据时令调整饮食的习惯，是我以前从未仔细考虑过的，这本书让我真正体会到了“天人合一”的养生境界。

我是一名长期在外工作的上班族，平时工作压力大，饮食也不规律。《中国养生粥膳精选》这本书的出现，简直就是我生活中的一道“及时雨”。它非常贴合我这种快节奏生活的需求，提供了很多制作简单、营养丰富的粥品。很多粥品不需要复杂的食材或者耗费大量的时间，几十分钟就能完成，非常适合我早上匆忙的时候。我尤其喜欢书中关于“上班族养胃粥”的章节，它提供的几款粥，比如小米红枣粥、南瓜粥，都含有丰富的膳食纤维和易消化的蛋白质，能够温和滋养胃部，缓解我因为经常加班而引起的胃部不适。 书中对食材的药用价值解析得非常透彻，让我对很多常见的食材有了全新的认识。比如，书中提到小米具有“健脾和胃，益气”的功效，而红枣则能“补中益气，养血安神”。当它们结合在一起煮成粥，就能达到养胃安神的双重效果。这不仅仅是一碗粥，更是一份来自传统智慧的关怀。我以前只是觉得小米粥好喝，但读了这本书之后，我才真正明白它为什么能让我感觉那么舒服。这种知识性的内容，让我在享用美味的同时，也能感受到身体在慢慢变好，这是一种非常令人愉悦的体验。

自从我开始关注健康饮食，《中国养生粥膳精选》这本书就成了我厨房里不可或缺的一部分。这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅是提供食谱，而是将中国传统的养生理念融入到每一道粥品之中。作者对食材的选用和搭配都经过了深思熟虑，每一个细节都体现了对身体健康的尊重。例如，书中关于“女性调经粥”的章节，详细介绍了女性在不同生理周期需要补充的营养素以及适合的食材。它推荐的黑米桂圆粥、红豆黑豆粥等，都含有丰富的铁元素和维生素，能够有效缓解女性经期不适，让我在享受美食的同时，也能感受到身体的细微变化。 书中的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的老中医在与你交流。它不像一些专业书籍那样晦涩难懂，而是用一种非常容易理解的方式，将复杂的养生知识传递给你。我特别喜欢书中对每一种粥品功效的描述，比如“滋阴润燥，补血安神”、“健脾益气，消食化积”等等，这些词语精准地概括了粥品的特点，让我能根据自己的需求选择合适的粥品。读这本书，就像是在学习一门关于如何与自己身体对话的语言，让我更加了解自己的身体，也更加懂得如何照顾它。