序
前方
第一章 食用菌無公害生産的概念和意義
一、社會發展需要無公害食用菌生産
二、食用菌無公害生産的含義
第二章 食用菌生産的汙染
一、環境以地食用菌産品的汙染
二、培養基帶來的汙染
三、農藥施用帶來的汙染
四、食用菌産品中的汙染物及其來源
第三章 無公害製種技術
一、菌種生産的無公害化控製
二、菌種的種型和生産流程
三、菌種場的規劃與布局
四、菌種場的基本設備
五、培養基的種類和配廣闊
六、培養基的製作技術
七、培養基的滅菌
八、接種
九、培養條件的控製
十、菌種和菌袋汙染的原因及其綜閤防治措施
十一、菌種質量和目測指標
十二、菌種的分離技術
十三、菌種的保藏和復壯
第四章 食用菌無公害栽培技術
一、食用菌無公害栽培環境選擇和危險點控製
二、食用菌栽培的菇事安排
三、香菇林地段木栽培
四、香菇代料栽培
五、黑木耳段木栽培
六、黑木耳代料栽培
七、白背毛木耳代料栽培
八、雙孢蘑菇栽培
九、草菇栽培
十、金針菇栽培
十一、姬鬆茸 栽培
十二、可鮑菇栽培
……
第五章 食用菌病蟲害及其無公害防治
第六章 食和菌無公害保鮮與加工
第七章 無公害食用菌産品的質量認證與管理
附錄
主要參考文獻
· · · · · · (收起)