《臨床營養學》是臨床營養學是護理“專升本”係列教材之一,分營養學基礎和營養與疾病上下兩篇。第一篇由北京大學公共衛生學院的宋圃菊、唐儀、林曉明教授編寫,第二篇由北醫係統、協和醫院等醫院的營養部主任及資深臨床營養專傢共同編寫。內容包括能量與蛋白質、脂類、碳水化閤物及其他營養素的相關知識;各類食品的營養價值;孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等不同人群的營養;醫院基本膳食,中國居民膳食指南,平衡膳食寶塔及糖尿病、呼吸係統疾病、肝膽胰疾病、胃腸疾病、腎髒疾病及燒傷、手術前後的營養治療和腸內、腸外營養支持。還有兒童糖尿病、兒童腎髒病、小兒缺鈣、苯丙酮尿癥等兒科疾病的營養治療。
發表於2024-09-10
臨床營養學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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