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新派淮扬菜 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-09

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出版者:上海科学技术出版社
作者:潘镇平
出品人:
页数:158
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出版时间:2001-12-01
价格:14.5
装帧:平装
isbn号码:9787532362240
丛书系列:

图书标签: 餐饮  菜谱  生活   

新派淮扬菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

新派淮扬菜是在原淮扬菜的特色基础上，吸取了各地菜肴烹制的精华，使之更具特色，更能满足广大群众的口味。

本书分门别类地介绍了冷菜类、水产类、畜禽类、素菜类、汤羹类、甜菜类等菜肴的制作方法，还介绍了淮扬特色点心的制作方法。适合家庭使用，也可供厨师参考。

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