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扬州风味菜肴制作 2024 pdf epub mobi 电子书

扬州风味菜肴制作
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发表于2024-12-28

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出版者:上海科学技术出版社
作者:江苏省扬州商业学校 编
出品人:
页数:181
译者:
出版时间:2005-1
价格:15.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787532377831
丛书系列:

图书标签:  

扬州风味菜肴制作 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书介绍的扬州风味菜肴有冷菜类，冷拼类，炒类，爆类，炸、煎、贴类，熘类，氽、涮、熬类，烩类，蒸类，焖、烧、扒、煨类，甜菜类等。

本书文字浅显，易学易懂，可供烹饪专业学生、厨师及广大烹饪爱好者学习、参考。

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